xx食堂管理员工作计划电子教案.pdf

XX食堂管理员工作计划 随着春天脚步的来临，所有工作都开始忙碌起来了，下 面由 fwdq 就由小编为大家整理的 XX 食堂管理员工作计划， 欢迎大家阅读与借鉴 ! 【XX 食堂管理员工作计划一】 一、加强政治学习、 提高思想觉悟。 认真学习处、站 20xx 年工作会议精神，准确的掌握会 议内容、提高思想认识，为自己的工作指明方向，有了明确 的方向，才能更好的完成上级领导交给我们的工作任务。 二、学习食堂各项工作制度及岗位职责 1、组织培训食堂人员学习食堂的各项管理制度。 2、学习各岗位职责的内容。 3、组织学习庆城综合服务处 20 项物业服务标准规范的 内容。 三、加强食品卫生管理工作、认真贯彻执行国家的食品 安全法、在日常采购工作中，严格把关，所购食物要新鲜， 不能有腐烂、变质过期的食品 ; 在以质量为前提的情况下， 货比三家，直接降低材料价格。坚持“同等质量比价格，同 等价格比质量，最大限度为站上节约成本”的工作原则。 四、加强食堂管理工作 在日常工作中要加强管理、保障政令畅通，不能再出现 指挥不灵的现象和姑息养奸造成的很多问题，要大胆管理、 不怕得罪人，一切以工作为前提。 五、提高自己的业务水平和自身修养 今年要多方面改变自身的好多缺点，加强政治理论学习、 积极参加各项活动，平日和同事搞好团结，互帮互学、共同 进步，提高自身的修养，做一个合格的员工。 新的一年的到来，意味着新的起点、新的机遇、新的挑 战，未来从来都是因为它的不确定性而让我们充满激情。我 似乎已经看到了希望，我将以更饱满的热情投入到各项工作 中去，与二站全体员工共同学习、共建和谐、共创辉煌 ! 【XX 食堂管理员工作计划二】 为认真贯彻落实《中 华人民共和国食品卫生法》 ，进一步加强学校食堂卫生管理， 依据《食品卫生法》 ，《学校卫生工作条例》 ，结合我校食堂 实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证 就餐任务的顺利进行，特制定食堂工作计划如下： 一、指导思想： 践行“贯彻落实都教育局《学校卫生工作条例》 、以及 学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神，加强我校 食堂管理，消除学校食堂安全隐患，保证师生身心健康为指 导思想。。 二、工作目标： 1、加强学校食堂卫生管理，完善食堂卫生设施和管理 制度，严防食品中毒事故的发生。 2 、加强学校食堂人员思想作风管理，确保食堂人员态 度好、工作质量好，遵守纪律，服从安排，努力服务于学校 教学和师生生活。 3 、提高学生的生活质量，在有限的条件下让学生和教 师吃好。 三、主要措施 1、把食堂安全卫生管理放在首位，完善食堂管理和安 全卫生工作制度。食堂人员必须把握好质量关，严禁购买使 用腐烂变质、有害有毒食物，严格操作规程，杜绝食物中毒 事件发生。注意用电用火以及消防器材的管理，确保食堂无 一安全事故发生。 2 、加强食堂管理，同时加强食堂人员的业务培训，提 高业务水平和质量。积极参加政治学习，不断提高为师生服 务的自觉性 3 、加强食堂物品采购管理。选点采购，对产品价格、 质量等内容逐一验收。把好食品质量关。 4. 加强食堂管理。食品、物品的采购要由胡主任操作， 购进食品、物资要和胡主任一起验收。抓好月底的各种库存 盘点及有关事宜。 6. 缩减成本，努力不浪费食物。每天监督下料。各种物 资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤 购，注重价格成本合算。采购伙房需用物资