美发店标准化管理手册-管理层.pdfVIP

1 美发店标准化管理手 总顾问 ·史小朋 总编辑 ·木 一 副主编 ·孟 虎 平面设计·孙 彬 开本 ·32 印张 ·1 修订 ·2015 年 2 月第 1 次修订 法律顾问·程伟律师 性质 ·美协会特许联盟店管理体系，禁止传播。 编著 ·本手册图文与版型设计非经书面授权不得使用。 　 美发美容工作者协会 International Hairdresser Beautician Association （IHBA) 是著名的美发美容从业人员联合会，是一个 非政府的，非盈利性和永久性的组织。主要为相关国家美发美容行 业工作者提供专业技术培训、执业会员注册等服务的著名机构，代 表了美发美容从业人员的国际水平。具有广泛的代表性和国际权威 2 性。2007 年 11 月, 国际美发美容工作者协会设立每年的 11 月 7 日 为“世界美发日 （World Hairdressing Day ) ”和“世界美容日 （World Beauty Day)”，同时建议世界各国的美发师和美容师放假半天。 3 美发店标准化服务流程培训： (一)洗发流程 1）站门，也称迎宾，站于门口，应45°面朝楼梯口，进门时，弯 腰 75 度并说：“欢迎光临，请问几位？” 2）“您这边请！”并配合请之手势走在客人之前，引导客人就位。 若客人穿着大外套（请其脱下），并请客人将贵重物品拿出，然后 挂于衣架上或存至柜中，并把钥匙交给顾客。 3）同时帮客人拉出椅子说：“您请坐！”并配合手势。 4）两手放胸前，弯腰 75 度；“您好！请问您需要做个什么项目？ 客人回答后，再问“请问有指定的设计师吗？”如有，请出指定设 计师与其沟通。如无，则按客人要求之项目对应的水牌操作。此 时，助理将移动推车推过来，然后询问请问，您需要喝点什么？可 以顺势从移动推车上拿本杂志给顾客。 4 5）助理为客人穿上和服，并围上毛巾，注意保持毛巾左右长短平 衡，在毛巾两端回合处夹上风扇鸭嘴夹。如遇客人戴眼镜，应客气 请其拿下，并告知客人即将为其洗头的信息。如“对不起，麻烦一 下”使其抬头等。 (二)洗发过程： 1）围防水塑料布、披毛巾； 2）站在顾客身后，把毛巾与防水布整齐； 3）毛巾入进客袍衣领里，夹上夹子； 4）（坐洗）请稍等我去取洗发水； 5）对不起 ，请您久等了，现在我帮您洗头； 6）小心毛巾滑落，一旦即不可再给顾客使用； 7）请问您使用哪个牌子的洗发水？ 依顾客发质提供适合的洗发水 8）我看您发质比较受损，我给您用中药洗发水洗发吧 9）打泡沫洗发；10-15分钟； 10）把洗发水放到顾客头顶，滴温水开始打泡沫； 11）用泡沫去洗头，两手交替或同时动作，按洗发技术操作规范进 行请问轻重可以吗 12）不可以指甲抓头皮，尖使用指腹洗发，动作不要太快，轻重按 顾客的要求，避免泡沫飞溅 5 13）如果是全国美联 VIP 顾客，可安排助理在左侧提供美甲服务； 14）丢泡沫二次，打泡沫 约10秒种； 15）捧着丢到冲发盆; 16）二次打泡沫，一边轻搓头发一边摩头顶及耳朵周围; 17）以洗-按-洗-按-洗的程序洗发; 18）请稍等（丢泡沫）; 19）不好意思，让您久等了; 20）泡沫不要开到顾客耳朵里面 ; 21）注意女性顾客脸上的妆; 22）去冲水 （先生/小姐，我带您去冲水好吗，转动顾客的座位， 方便走动这边请（加手势）； 23）密切注意洗头床有无空位，再带领顾客冲水； 24）指引顾客到冲水区，走在顾客一米之外的右前方，提醒顾客留 意脚下，注意安全; 25）右走右回（重点） 当心台阶，小心地滑; 26） 戴口罩； 27）正确戴上口罩; 28）口罩覆盖至鼻翼（重点）; 29）打开水龙头调水器，在手腕上试温之后给顾客洗头;