苹果汁浓缩过程中三效并流蒸发器的设计方案.docx

PAGE PAGE 10 苹果汁浓缩过程中三效并 流蒸发器的设计方案 设计说明书 在制作果汁中， 待处理好原理后， 需要将果汁进行浓缩。 现以每天 72 吨（按8h/ 天计）的流量将苹果汁固形物为 12%的溶液浓缩到 40%，原料液在第一效的 沸点下加入，料液比热容为 3.20kJ / kg ℃ ；各效蒸发器中溶液的平均密度分别 12为： 1100kg / m3 ， 1 2 1250kg / m3 ， 1300kg / m3 。加热蒸汽绝压为 500kPa ， 322冷凝器的绝压为 20kPa 。根据经验，取各效蒸发器的总传热系数分别为： 3 2 2 K1 1500W / m ℃ ， K 2 1000W / m ℃ ， K 3 600W / m2 ℃ 。各效加热蒸 汽冷凝液在饱和温度下排出， 各效传热面积相等， 并忽略热损失， 不考虑液柱静压对沸点的影响。试设计一合适的三效并流蒸发系统满足生产要求。 主要参数说明 处理能力：每天 72 吨（按 8h/ 天计）苹果汁。设备型式：中央循环管式蒸发器 操作条件： ①将苹果汁固形物为 12%的溶液浓缩到 40%，原料液温度为第一效沸点温度， 料液比热容为 3.20kJ / kg ℃ ②加热蒸汽绝压为 500kPa ，冷凝器的绝压为 20kPa 。 2③各效蒸发器中溶液的平均密度分别为： 2 1100kg / m3 ， 1250kg / m3 ， 123221300kg / m3 ，各效蒸发器的总传热系数分别为： 1 2 3 2 2 K1 1500W / m ℃ ， K 2 1000W / m ℃ ， K 3 600W / m ℃ 。 ④各效加热蒸汽冷凝液在饱和温度下排出，各效传热面积相等，并忽略热损失 , 不考虑液柱静压对沸点的影响。 设计计算 多效蒸发工艺计算的主要依据是物料衡算、 热量衡算及传热速率方程。 计算的主要项目有： 加热蒸汽的消耗量， 各效溶剂蒸发量以及各效的传热面积。 计算的已知参数包括： 料液的流量、 温度和组成， 加热蒸汽的压力和冷凝器中的压力等。 设计方案的确定 随着工业技术的发展，蒸发设备的结构与形式亦不断改进和创新，其种类 繁多，结构各异。在工业中常用的间接加热蒸发器分别为循环型和单程型两大类。 循环型的蒸发器中有中央循环管式、 悬框式、外加热式、列文式及强制循环管等， 单程型的蒸发器有升膜式、降膜式、升 - 降膜式等。本设计选择中央循环管式蒸发器。因为循环型蒸发器中的中央循环管式又称标准式蒸发器， 在化学工业中应用广泛。 结构和原理：其下部的加热室由垂直管束组成，中间由一根直径较大的中 央循环管。当管内液体被加热沸腾时， 中央循环管内气液混合物的平均密度较大； 而其余加热管内气液混合物的平均密度较小。 在密度差的作用下， 溶液由中央循环管下降， 而由加热管上升， 做自然循环流动。 溶液的循环流动提高了沸腾表面传热系数，强化了蒸发过程。 这种蒸发器结构紧凑，操作可靠，传热效果好。但溶液的循环速度低，传热温差小，影响了传热。 在中央循环管内安装一旋浆式搅拌器即构成强制循环蒸发器，可是液体的循环速度提高 2～ 3 倍。 下图为并流加料三效蒸发物料衡算和热量衡算的示意图： W1 、T1 P P 1 W2 、T2 P 2 P W3 、T3 P 3 P D1 、T1 W1 T2 W2 T3 F 、x0 、t0 x1 、t1 x2 、t 2 x2 、t3 T1 T2 T3 估算各效蒸发量与完成液浓度 苹果汁原料液加料量 F 72 103 8  9000kg / h 总蒸发量  W F (1 x0 ) 9000 (1 x3 0.12 ) 6300kg / h 0.40 因并流加料，蒸发中无额外蒸汽引出，可设 W1 :W2 : W3 1:1.1:1.2 W W1 W2 W3 3.3W1 1W 6300 1909.09 kg / h 1 W2 1.1 1909.09 2100kg / h W3 1.2 1909.09 2290.91kg / h 1x Fx0 1 F W1 2x Fx0 2 9000 0.12 0.1523 9000 1909.09 9000 0.12 0.2164 F W1 W2 9000 1909.09 2100 x3 0.40 估算二次蒸汽压强及溶液沸点和有效温度差 加热蒸汽绝压为 500kPa , 冷凝器的绝压为 20kPa 。 设各效间压力降相等，则总压力差为 P P P 500 20 480kPa 各效间的平均压力差为 Pi 1 K P 480 160kPa 3 3 由各效的压力差可求得各效蒸发室的压力，即 P P P 500 160 340kPa 1 1 i P P 2 P