餐饮企业员工的招聘与录用培训课件 .pptx

第四章 餐饮企业员工的招聘与录用?本章结构：第一节 餐饮企业员工的招聘与录用概述一.餐饮企业员工招聘与录用的意义与基础工作二.影响餐饮企业招聘与录用的因素三.餐饮企业招聘与录用者的素质要求四.餐饮企业招聘原则第二节 餐饮企业员工的招聘与甄选一. 餐饮企业招聘准备二. 餐饮企业招聘路径与方法的选择三. 餐饮企业招聘宣传策略与招聘测试第三节 餐饮企业员工的录用与评估一.餐饮企业员工录用工作二.餐饮企业招聘录用的评估?教学目的：通过本章学习，要求考生了解员工招聘与录用的意义、影响招聘与录用的因素、招聘与录用者的素质要求以及招聘原则；理解如何确定招聘时间和地点、招聘录用的评估；掌握招聘信息发布渠道、招聘宣传策略以及员工录用工作；熟练掌握内外部招聘路径与方法.?本章重点：——影响招聘与录用的因素——招聘原则——招聘信息发布渠道——招聘测试——招聘录用综合评价——内部招聘的路径与方法——外部招聘的路径与方法9、要学生做的事，教职员躬亲共做；要学生学的知识，教职员躬亲共学；要学生守的规则，教职员躬亲共守。10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。11、一个好的教师，是一个懂得心理学和教育学的人。12、要记住，你不仅是教课的教师，也是学生的教育者，生活的导师和道德的引路人。13、He who seize the right moment, is the right man.谁把握机遇，谁就心想事成。14、谁要是自己还没有发展培养和教育好，他就不能发展培养和教育别人。15、一年之计，莫如树谷；十年之计，莫如树木；终身之计，莫如树人。16、提出一个问题往往比解决一个更重要。因为解决问题也许仅是一个数学上或实验上的技能而已，而提出新的问题，却需要有创造性的想像力，而且标志着科学的真正进步。17、儿童是中心，教育的措施便围绕他们而组织起来。2、Our destiny offers not only the cup of despair, but the chalice of opportunity. (Richard Nixon, American President )命运给予我们的不是失望之酒，而是机会之杯。二〇二一年六月十七日2021年6月17日星期四3、Patience is bitter, but its fruit is sweet. (Jean Jacques Rousseau , French thinker)忍耐是痛苦的，但它的果实是甜蜜的。10:516.17.202110:516.17.202110:5110:51:196.17.202110:516.17.20214、All that you do, do with your might; things done by halves are never done right.----R.H. Stoddard, American poet做一切事都应尽力而为，半途而废永远不行6.17.20216.17.202110:5110:5110:51:1910:51:195、You have to believe in yourself. Thats the secret of success. ----Charles Chaplin人必须相信自己，这是成功的秘诀。-Thursday, June 17, 2021June 21Thursday, June 17, 20216/17/2021?本章主要内容：第一节 餐饮企业员工的招聘与录用概述 一、餐饮企业员工招聘与录用的意义及基础工作 一）员工招聘与录用的意义1.招聘与录用是企业获取人力资源的重要手段2.招聘与录用是整个企业人力资源管理工作的基础3.招聘与录用是企业人力资源投资的重要形式4.招聘与录用能够提高企业的声誉5.招聘与录用能够提高员工士气（二）招聘与录用的基础工作1.人力资源规划2.工作分析3.招生简章和求职表的设计准备二? 影响餐饮企业招聘与录用的因素（一）外部因素1.经济因素：人口和劳动力因素.劳动力市场条件因素.产品和服务市场因素（1）人口和劳动力因素直接决定劳动力的供给状况（2）劳动力市场条件因素关系到劳动力达到供求平衡的快慢（3）产品和服务市场条件因素不仅影响企业的支付能力，也影响企业员工的数量和质量2.法律和政策因素:尤其是劳动法（二）企业和职位要求的因素1.当企业处于扩张阶段：主要围绕数量方面进行2.当企业处于收缩阶段：主要围绕质量方面进行3.当企业的工资增长率提高时：降低雇佣水平4.职位要求限定了招聘活动的地点.选择沟通渠道和选拔的方法（三）应聘者个人资格和偏好因素1.企业文化与个人偏好的切合度决定了应聘者求职的成功与否2.求职者的智力.体力.经验.能力等也决定或影响着求职的成功与否三. 餐饮企业招聘与录用者的素