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日本啤酒行业专题报告：起伏跌宕，朝日重升 1. 日本啤酒业发展：受经济、人口、政策驱动 日本啤酒行业的发展在二战后大致可分为四个阶段：战后增长期、行 业波动期、高速发展期、产业衰退期。我们认为，经济的发展、人口 结构的变化以及税收政策是综合影响日本啤酒行业发展轨迹的底层驱 动因素。总体而言，由于较为剧烈的经济波动和政策变化，日本啤酒 行业变化的速度较快，这一过程中，企业在不同阶段能否正确认知和 把握行业趋势、选择合适的战略打法将决定其一个时期的市场地位。 1.1. 战后经济复苏、人口增长，啤酒业迎来快速成长 战后成长期（1960-1973 年):日本啤酒业战后进入产量和渠道驱动阶段。?战后日本经济重建并快速复苏，1960 年到 1973 年，日本的人均 GDP 从 400 美元上升到 4000 美元，企业设备投资空前活跃，城镇化和居民 水平提升，带动酒精消费量增长。日本传统的清酒产业在战时出现了 严重的兑水造假现象，叠加日本饮食西化的趋势，战后啤酒等舶来酒 水对传统酒类的替代明显。工业化酿造的欧式啤酒早在 19 世纪后半叶 便已传入日本，而工业生产的啤酒具有产销量大、口味稳定等特点适 合大众消费，在战后因其相对低廉的价格和较强的可得性从众多酒类 中脱颖而出、获得消费者青睐。札幌、麒麟、朝日、三得利等啤酒巨 头相继崛起，共同推动啤酒产业成长、市场繁荣。 饮酒人口比例提升，亦是推动人均