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多功能切面机技术要求 1 范围 本文件规定了多功能切面机的术语和定义、基本参数、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包 装、运输和贮存。 本文件适用于生产挂面、米粉、意大利面、刀削面等长条状制品的多功能切面机。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 755 旋转电机 定额和性能 GB 2894 安全标志及其使用导则 GB/T 3768 声学 声压法测定噪声源声功率级和声能量级 采用反射面上方包络测量面的简易法 GB/T 5048 防潮包装 GB/T 13384 机电产品包装通用技术条件 GB 15179 食品机械润滑脂 GB 16798 食品机械安全卫生 SB/T 224 食品机械通用技术条件 装配技术要求 SB/T 227 食品机械通用技术条件 电器装置技术要求 SB/T 229 食品机械通用技术条件 产品包装技术要求 SB/T 231 食品机械通用技术条件 产品的标志、运输与储存 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 多功能切面机 multifunctional noodles making machine 生产挂面、米粉、意大利面、刀切面等长条状制品的机器。 4 基本参数 多功能切面机的基本参数见表1。 表1 多功能切面机的基本参数 项 目 参 数 物料总长度/ （mm） 1200～1500 切面厚度/ （mm） 0.6～1.4 1 表1 （续） 项 目 参 数 切面宽度/ （mm） 0.8～3 切面长度/ （mm） 200～300 切断杆数/ （杆/min） 8～20 面条长度设定 数字输入，精确至±1mm 复位调整 自动/手动 5 技术要求 一般要求 5.1.1 多功能切面机应按经规定程序批准的图样和技术文件制造。 5.1.2 多功能切面机所用零件、部件应经检查合格，外购件应有合格证明。 5.1.3 多功能切面机的总体布局应符合人类工效学原则，造型美观，易拆易装，便于清洗。 5.1.4 需润滑的部位，润滑脂应无渗漏现象，润滑脂应符合GB 15179 的规定。 5.1.5 需要拆除清理的零部件，其拆卸和安装应简单、方便；不可拆卸的零部件应可直接清理干净。 5.1.6 多功能切面机切断的面制品应长度均匀。 装配要求 5.2.1 多功能切面机装配技术要求应符合SB/T 224 的规定。 5.2.2 多功能切面机各连接部件应牢固可靠，紧固件无松动现象。 外观要求 5.3.1 外表面（耐腐蚀材料和抛光表面除外）均应涂漆，涂漆应符合SB/T 228 的要求。 5.3.2 外表面应清洁、平整，边缘无尖角毛刺，不得有划伤、磕伤、油污、凹凸不平的现象。 5.3.3 与食品直接接触的零部件表面，应平整光滑，便于清理。 5.3.4 电镀件镀层应均匀、牢固，无漏镀、起层、起泡、脱落等缺陷。 性能要求 5.4.1