酒吧咨客工作守则.docVIP

酒吧咨客工作守则 一、营业前需负责好咨客区域内的卫生工作。 二、站岗前必须整理好自已的仪容仪表。 三、准时站岗，以正确标准的迎宾资态，准备待客。 四、接听电话需知： 1、电话响起两声后应马上接听，并自报单位名称。 2、接听电话语气柔和，并礼貌，严禁使用口头语。 3、电话预约的必须告知客人为其所订的台号以及预留时间，并留下客人姓名，以及联系方式。 4、如遇到电话预订的客人在规定内还没有入场，需电话回访客人，如客人需再留座，可视现场营业情况为其延长十到二十分钟。 5、挂电话时需由宾客先挂，并对客人致谢。 6、严禁电话聊天。 五、预订流程： 1、凡是现场预订的，必须留下客人姓名、电话，程序与电话预订齐同。 2、客人来前台预订包厢的，可向客人解释：本酒吧是会员制包厢，只有会员才可预订，低消1280元。 3、预留座最长预留时间为11点，一般情况十点半。 六、待客： 1、凡是光临酒吧的客人，咨客必须以真诚、微笑、热情的心态来招待客人。 2、询问客人是否有预订，预订的台号。 3、介绍酒吧的主打酒水。 4、介绍宣传酒吧的风格、酒吧文化。 5、引导客人入座，可根据客人的情况灵活安排入座。 6、待客入座后，开卡与服务员交接，并祝客人玩的开心。 7、如是预订客，必须请客人报预订人姓名、电话，经确认后方可开卡，以避免出错。 七、转台操作： 1、咨客必须掌握当日的预订情况，营业时及时汇报给楼面经理。、 2、如有转台，楼面通知咨客后，咨客必须登订转台号，并及时通知收银处。 3、如是营销预订的必须通知收银处，并通知有关人员，确保做好记录。 八、收集工作： 1、收集、整理客人资料，制定客人信息挡案表。 2、送客人友好询问客人建议、意见。 3、反馈客人建议、意见给公司。 4、友好派发酒吧的店卡。 九、送客：微笑送客，感谢客人光临，欢迎下次光临。 注：咨客用餐时间十六分钟，12点后可转休二十分钟（每人只限一次）