现磨黑米西米露.docVIP

黑米汁做法 原料：黑米、白糖、水、炼奶 制作方法： 1. 黑米用清水泡1小时，先将黑米用清水轻轻地漂洗1~2次，不用太用力，不然会使黑米的营养流失过多。然后放高出黑米一半的水浸泡1小时。 2.将黑米煮熟，米与水的比例是1：3，将泡黑米的水一起加入，再加入5-6块冰糖，一茶匙红砂糖，充气后关小火，计时20分钟。 3.煮熟的黑米连汤水一起用勺放入冰沙机，加到600ml刻度处（纯黑米至500ML处），加水至1250ML刻度处，加200ML（1：1浓度）糖水，一茶匙炼奶，开机，搅拌，时间为2分钟，然后再开盖，加水至2000ML处，打磨第二次，5秒钟即可。 西米露的制作方法 原料：西米，水 制作方法： 把西米放进清水里洗干净，然后把一锅水煮沸，把西米放进煮沸的水里。（注意：要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底） 煮到西米半透明，然后把西米从热水里捞出来，用凉水冲洗到室温。再煮一锅沸水，把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。 用凉水将西米冲洗一下，将表面的粘稠物洗去。这样西米就可以存放一段时间而不会粘在一起。煮好的西米做好放冰箱内保存。 黑米汁西米露： 将煮好的西米用勺盛入杯中，倒入之前煮好的黑米汁，就可制成黑米西米露。 本文著作权与最终解释权归桂林万卓（） QQ:352580660 电话