产品标识和可追溯性控制程序模板.docxVIP

1．目的 对原（辅）材料的采购、半成品、成品生产过程中各阶段的检验前后及销售的全过程进行标识，防止不同类别、不同检验状态的产品混用和误用，确保在需要时对产品质量的形成过程、影响环境的因素、发生人身伤害或食品安全事故时进行追溯，实现产品的可追溯性。 2．范围 适用于原辅材料、半成品、成品验收、生产、检验、包装及交付全过程的标识与产品撤回的管理。 3．参考文件 3.1 ISO9001：2015《质量管理体系——要求》8.5.2标识和可追溯性 3.2 ISO14001：2015《环境管理体系——要求及使用指南》8.1运行策划和控制 3.3 ISO45001：2018《职业健康安全管理体系——要求》8.1运行控制 3.4 ISO22000：2018 《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》8.3可追溯性系统 3.5 《食品质量安全及环境职业健康安全管理手册》(D版)8.5.2标识和可追溯性 4．定义 产品：泛指生产和服务提供全过程中的采购产品、中间产品和成品。 产品标识：是指通过标志、标记或记录来识别产品特定特性或状态 (包括终产品的标签) 。 5．职责 5.1品质部负责产品标识的制定并对与标识有关问题进行分析与追溯，负责制定原辅材料、半成品、成品、检验等的标识要求。当发生需要追溯的情况时，组织并协调追溯工作的进行和控制。 5.2 仓管部负责贮存、成品发运标识、分