香菇多糖产品的鉴定.pptx

香 菇 多 糖;香菇多糖图片;目录; 一、香菇多糖简介 ;香菇多糖具有抗病毒、抗肿瘤、调节免疫功能和刺激干扰素形成等多项功能。它的作用已被世界医学生物界作了充分的研究，尤其在日本，它被广泛应用于药品和保健食品中，以它制成的制剂——香菇多糖针剂及片剂，配合放化疗，用于肿瘤患者疗效显著，由于它的特殊的免疫功能，在全世界各地被广泛应用。 此外，香菇多糖还具有以下作用： 1、增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。 2、预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起??血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。 3、可预防血管硬化，可降低血压。 4、具有降低血清胆固醇的有效作用。 5、对心血管系统、内分泌系统的一些疾病乃至肝硬化等有预防作用。;香菇多糖的结构;香菇多糖的性质;二、香菇多糖的生产工艺;热水浸提法;稀酸（碱）浸提法;酶解法 酶解法就是指在浸提的过程中加入相应的酶来水解纤维素、果胶、蛋白质分子等，以使多糖从细胞里分离出来。;超声波提取法;超声波空化作用是指存在于液体中的微气核空化泡在声波的作用下振动，当声压达到一定值时发生的生长和崩溃的动力学过程。空化作用一般包括3个阶段：空化泡的形成、长大和剧烈的崩溃。当盛满液体的容器通入超声波后，由于液体振动而产生数以万计的微小气泡，即空化泡。这些气泡在超声波纵向传播形成的负压区生长，而在正压区迅速闭合，从而在交替正负压强下受到压缩和拉伸。在气泡被压缩直至崩溃的一瞬间，会产生巨大的瞬时压力，一般可高达几十兆帕至上百兆帕。 ;微波提取法;深层发酵提取法;;香菇多糖的纯化;三、香菇多糖的检测;【鉴别】 取本品0.05g，用乙醇洗涤数次，残渣加蒸馏水20ml，加热使溶解,加稀硫酸1ml，置水浴上加热15分钟，放冷，加氢氧化钠试液至中性,加入碱性酒石酸铜试液适量，置水浴上加热数分钟，即生成红色沉淀。 干燥失重　 取本品在105℃干燥至恒重，减少重量不得过10.0％　　重金属　取本品2g，依法检查含重金属不得过百万分之十。　　 炽灼残渣　不得过1.0％。　　 蛋白质检查　 取样品溶于蒸馏水中，使含量为100mg/ml，加入30％磺基水杨酸，不得混浊。;磺基水杨酸检测蛋白质原理;香菇多糖片含量测定;(2)单糖 精密称取总糖项下的细粉适量(约相当于香菇多糖80mg)，置具塞锥形瓶中，加热水40mL，超声处理10分钟使充分溶解，加酚酞指示液1～2滴，用氢氧化钠试液调节pH至中性，精密加入碘滴定液(0.1mol/l)25ml，逐滴加入氢氧化钠试液4ml，边加边剧烈振摇，密塞，暗处放置10分钟，加稀硫酸4ml，立即用硫代硫酸钠滴定液(0.1mol/l)滴定，至近终点时，加淀粉指示液2ml，继续滴定至蓝色消失，并将滴定的结果用空白校正，即得。每1ml碘滴定液(0.1mol/l)相当于9.008mg。将总糖的含量减去单糖的含量，即为香菇多糖的含量。 本品每片含香菇多糖以无水葡萄糖计，不得少于9.0mg。;香菇多糖测定的方法;苯酚—硫酸法 　原理　苯酚试剂可与香菇多糖中的已糖及其糖醛酸起显色反应,生成橙黄色化合物,于490nm处比色,定量。; 蒽酮—硫酸法;直接滴定法;直接滴定法测定还原糖 1、原理 斐林试剂甲液（CuSO4·5H2O+亚甲基蓝），斐林试剂乙液（酒石酸钾钠+NaOH+亚铁氰化钾，混合→酒石酸钾钠合铜），酒石酸钾钠合铜+葡萄糖→葡萄糖酸 + Cu2O↓(红棕)，亚铁氰化钾使Cu2O↓（红棕）生成无色络合物K2Cu2Fe(CN)6。 Cu2O + K4Fe(CN)6 + H2O →K2Cu2Fe(CN)6 + 2KOH 红棕 无色 终点的确定：葡萄糖+亚甲基蓝（氧化态）→亚甲基蓝（还原态 过量 兰色 无色 ; 湖北广仁药业有限公司位于湖北随州广水市，座落在国家级风景区中华山下，公司占地面积2.67万平方米，建筑面积1.57万平方米，是一家集中成药科研、生产和营销为一体的股份制企业，2004年获得国家GMP认证，是湖北省高新技术企业。 拥有多功能中药提取罐、真空浓缩罐、中药粉碎机组、沸腾制粒干燥机、高效薄膜包衣机、二维运动混合机、亚高速压片机、液体灌装旋盖机等国内目前最先进的生产设备，还拥有德国、日本和上海生产的高效液相色谱仪、薄层扫描仪、紫外分光光度仪等国际国内先进的检测设备。 目前拥有片剂、胶