《食物的营养成分》word教案 （公开课获奖）2022年济南版 (5).docVIP

PAGE 食物的营养成分 一、教学目标 知识目标： 举例说明维生素的种类、来源及缺乏症和无机盐对人体的作用及缺乏症。 能力目标： 通过探究活动的实施，加深体验科学探究的一般过程，提高学生的探究能力。 情感态度价值观目标： 认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 重点：维生素的来源及缺乏症。 难点：举例比较不同果蔬中维生素C的含量。 教学方法及学法指导： 从学生的生活经验入手，引入新课；通过探究活动得出了不同果蔬中维生素的含量不同的结论，在该实验中通过组间分工合作，既避免了操作的偶然性，又有效节约了课堂时间；通过设置重复组，取平均值的方法，确保了实验结论的准确性；采用问题导学，使学生以自主学习的方式，了解维生素的作用不同；最后以歌谣形式增加记忆。 教学过程： 一、创境导入 出示黄金搭档、钙片、加碘食盐等实物。 提出问题：同学们吃过、见过或听说过这些物品吗？知道它们的请举手。它们是补充人体内的什么物质？ 学生讨论回答： 1、黄金搭档是补充锌、钙、铁、硒等 2、钙片主要是补充钙 3、加碘食盐主要是补充碘 出示维C银翘片实物。提出问题：同学们吃过、见过或听说过这种药吗？这里的维C指的是什么？ 学生讨论回答。（这里的维C指的是维生素C） 进一步设问：你知道维生素C它有什么作用吗？有人服用钙片后再查还缺钙，为什么？ 引入：钙、维生素C是人体内的必需的无机盐和维生素。这节