统计过程控制在禽肉HACCP体系中的运用教材.pptxVIP

统计过程控制在禽肉HACCP体系中的运用;摘要;内容简介;前言;前言;前言;前言;1、统计过程控制SPC;1.1 统计工具――控制图 ;1.1 统计工具――控制图;1.1 统计工具――控制图;1.2 统计过程控制SPC的实施 ;1.2.2 SPC实施流程;1.2.2 SPC实施流程;1.2.2 SPC实施流程;1.2.2 SPC实施流程;1.2.2 SPC实施流程;1.2.2 SPC实施流程;1.2.3 SPC计算和分析中相关符号;2 禽肉企业HACCP中SPC应用实例 ;2 禽肉企业HACCP中SPC应用实例 ;2.1加热后验证——热加工禽肉制品中心温度确认;蒸后产品中心温度 ;2.1热加工禽肉中心温度确认;2.1热加工禽肉中心温度确认;2.1热加工禽肉中心温度确认;2.1热加工禽肉中心温度确认;2.1热加工禽肉中心温度确认;;2.1热加工禽肉中心温度确认;;2.2 食品接触面清洗效果监测 ;2.2 食品接触面清洗效果监测;2.2 食品接触面清洗效果监测;2.2 食品接触面清洗效果监测;2.2 食品接触面清洗效果监测;2.2 食品接触面清洗效果监测;38;2.2 食品接触面清洗效果监测;;2.3 过程产品卫生监控——预冷后胴体卫生指标;2.3 预冷后胴体卫生指标;2.3 预冷后胴体卫生指标;2.3 预冷后胴体卫生指标;2.3 预冷后胴体卫生指标;2.3 预冷后胴体卫生指标;2.4 食品行业SPC实施注意的问题;2.4 食品行业SPC实施注意的问题;3、食品行业中SPC运用存在的问题;结语 ;结语;;9、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。2月-212月-21Thursday, February 18, 2021 10、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。17:00:5017:00:5017:002/18/2021 5:00:50 PM 11、越是没有本领的就越加自命不凡。2月-2117:00:5017:00Feb-2118-Feb-21 12、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。17:00:5017:00:5017:00Thursday, February 18, 2021 13、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。2月-212月-2117:00:5017:00:50February 18, 2021 14、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。18 二月 20215:00:50 下午17:00:502月-21 15、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。二月 215:00 下午2月-2117:00February 18, 2021 16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/2/18 17:00:5017:00:5018 February 2021 17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。5:00:50 下午5:00 下午17:00:502月-21