超市商品陈列培训.pptx

商品陈列; 一、商品陈列;第一节 商品陈列的定义;第二节 商品陈列的道具;2、促销台;3、栈板（地堆）;4、鲜肉柜;5、岛 柜;6、立 柜;7、柱子;7、其他;第三节 商品陈列的原则;;2、容易挑选的原则; 3、伸手可取的原则（易拿易放原则）： 在陈列商品时，与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙，让顾客的手容易进入，并方便放回原处。（即“二指原则”） 见下图 ;;4、满陈列原则（满架满放原则） 货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列，给顾客一个商品丰富的好感觉，从而吸引顾客购买，同时减少内仓库存，加速商品周转。 ;5、整齐清洁的原则;6 、先进先出原则： 当商品第一次在货架上陈列后，随着商品不断地被销售出去，就要进行商品的补充陈列，补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。 陈列方法：先把原有的商品取出来，然后放入补充的新商品，再在该商品前面陈列原有的商品。此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性，避免商品过期。 ;7、保持新鲜感的原则;8、安全性原则 排除非安全性商品（超过保质期的、质量鲜度低劣的、有伤疤的、味道恶化的），保证陈列的稳定性，保证商品不易掉落，应适当地使用盛装器皿或保证陈列商品安全的缠绕膜。 （商品安全/顾客安全） ;9 、关联性原则： 把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起，称为关连陈列法，关连陈列的目的是当顾客购买商品A后，也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化，同时也大大增加了顾客购买商品的件数，关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性，要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性 ;注意 对关联性商品，应陈列在通道的两侧，或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上，而不应陈列在同一组双面货架的两侧。 ;;10、同类商品纵向陈列原则： 同类商品在要垂直陈列（即竖式陈列），避免横式陈列。其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列，体现商品的丰富感，会起到很强的促销效果；同时，同类商品垂直陈列会??得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益，从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上，带来销售要么很好，要么很差的现象。 ;;;第四节 商品陈列的方法;1、定型陈列法（向上立体陈法，是最基本的陈列方法）： 要点： （1）所陈列的商品要与货架前方的面保持一致。 （2） 商品的正面要全部面向通路一侧。（让顾客可以看到） （3） 避免使顾客看到货架隔板及货架后面的背板。 （4） 陈列的高度，通常使所陈列的商品与上段货架隔板 保持3至5厘米的距离（“二指原则”）。 （5） 陈列商品间的间距一般为2～3mm。 （6） 在进行陈列的时候，要核查所陈列的商品是否正确，并安放POP等宣传。 ;;2、变化陈列法（即特殊陈列法）： （1）纸箱陈列 将进货（包装）用的纸箱按一定的深度、样式进行裁剪（割箱陈列），然后将商品放入其中陈列。如果包装箱外表色彩平淡、标识不清晰，而单个商品包装色彩鲜艳，标识显著，则应突出展示商品（用刀具整齐割开该包装的向外陈列面成窗口状，割开面积约为外陈列面的三分之二左右），如果包装箱外表色彩鲜艳，标识显著，可不割箱。割开的箱子应注意割口平整，不损坏包装内商品，且各面横向、纵向的割口尽量保持在同一条直线上，割开窗口内的商品统一以正面向外。 适于此种陈列方法的商品： 饮料、酒类（啤酒、葡萄酒）、食用油、 桶装洗洁精等;;（2）投入式陈列 这种陈列方法给人一种仿佛是将商品陈列于筐中一样。 适用于此种陈列方法的商品： 中、小型，一个一个进行陈列处理很费工夫的商品，商品本身及其价格已 广为人知的商品。 低价格、低毛利的商品。 如小包膨化食品、熟食品等。 陈列效果： A、价格低廉的形象及其价格易被传扬出去。 B、?即使陈列量较少也易给人留下深刻印象 C、可成为整个卖场或某类商品销售区的焦点 D、陈列位置易变更，商品易撤收。 E、陈列时间短，操作简单。 ;;（3）突出陈列 超过通常的陈列线，面向通道突出陈列的方法。 运用于此种陈列方法的商品： 新产品、处理商品、廉价商品等希望特别引起顾客注意、提高其回转率的商品。 冷藏商品应尽量避免选用此种陈列方法，且不可影响通道。 陈列效果： ▲商品的露出度提高，增加商品出现在顾客视野中的频率。? ▲突出商品的廉价性、丰富感，并使店铺给顾客一种非常热闹的感觉。 ▲可实行单品量贩。 ;; （4）翼型陈列 在