咖啡店收银操作标准.docx

PAGE 1 栖时光咖啡收银操作标准 一、收银岗位职责 1、严格遵守栖时光咖啡收银管理制度，洁身自爱、严于律己、细致认真； 2、熟练操作电脑和收银软件，熟练掌握栖时光咖啡内商品销售价格； 3、负责审核会员身份、收钱、办理计费开机、顾客下机结算的步骤工作，积极做好栖时光咖啡形象宣传和推广，办理咖啡会员入会手续； 4、负责接听来电咨询，使用礼貌用语； 5、负责吧台商品的上货、摆放、销售和盘点； 6、做好每日清洁吧台商品卫生工作，商品摆放整洁、有序。 二、收银服务用语及礼仪标准 客人距离前台三米，微笑面对客人并鞠躬15°说：欢迎光临栖时光咖啡。 欢迎语：欢迎光临栖时光咖啡。请问有什么可以帮到您。/您好，先生/女士，请出示您的身份证。 收钱应答：您好先生，收您100找您50，请收好； 道歉语：很抱歉，我立刻为您核实，请稍等/请您谅解/这是我们工作的疏忽… 较忙时；“对不起！请稍等一下！” 当客人需要帮助时：“请问需要我帮忙吗？ 得到客人的帮助时要致谢。 遇到客人使用假币、或者不能辨认时，不能说对方的钱有问题，而是委婉的提醒:客人：“不好意思，麻烦你换一张，好吗？” 需要客人的零钱的时候：“请问您有零钱吗？” 三、收银区清洁标准 收银台标准 图示 标准 收银台设备 1.台设备：验钞机、饮品POS机、宣传显示器、扫描仪、电话机、银联POS机器、功放、考勤机、文件框和文件夹等 2.半桶