微生物工程第一章菌种与种子扩大培养.pptxVIP

第一章：菌种与种子扩大培养 微生物工业用菌种 种子扩大培养 影响种子质量的主要因素 ;;二、 工业化菌种的要求;;2、氨基酸生产有关的微生物;HD:高丝氨酸脱氢酶;氨基酸生产菌的要求：;3、食品酶制剂生产有关的微生物;四、菌种分离与保藏;2、采样时要注意的问题;富集的三种方案：;定向培养的方法;定向培养的富集方法;4、菌落的选出;;例：醛肟水解酶的筛选 ;5、目的微生物富集方法的研究进展;六、 菌株选育与分子改造;方法;自然状态下，碱基对发生自然突变的机率为10-8～10-9;;自然选育操作步骤： ;2、诱变育种;（2）、诱变剂处理过程中几个有关的问题;（3）、诱变育种的一般步骤 (p83);HD:高丝氨酸脱氢酶;黄色短杆菌F9-50的诱变谱系;3、基因的直接进化(directed evolution);七、生产用菌种的保藏与复壮 （一）、菌种保藏 1、概念：根据菌种的生理生化特点，人工地创造条件，使其代谢活动处于不活泼状态。 2、不同情况、不同菌种采用不同方法。 斜面低温保藏法（如酵母菌 ） 石蜡油封保藏法（如酵母菌 ） 砂土保藏法（如放线菌） 硅胶保藏法 冷冻干燥保藏法（如一般细菌） 液氮超低温冻结法（如真菌）;（二）、防止菌种衰退的措施 （1）、菌种的衰退 发酵力的下降 繁殖力的下降 发酵产品的得率降低 （2）、衰退的原因 菌种保藏不妥 菌