菜籽粕复合蛋白的提取及在发酵工业中的应用（环境科学专业优秀论文）.pdfVIP

菜籽粕复合蛋白的提取及在发酵工业中的应用 环境科学专业 研究生王斌 指导教师胡佩 摘要：我国是世界油菜籽的生产大国，油菜种植面积和总产量居世界第 一位。油菜籽经过榨油脱脂后得到的残余物称为菜籽粕，它是一种丰富的植 物蛋白质资源。然而，菜籽粕中存在着一些对动物生长不利的成分，限制了 菜籽粕这～蛋白质资源在饲料中的充分利用，造成资源的极大浪费，其经济 价值远远没有被开发出来。 本文针对国内外利用油菜粕的现状以及迅速发展的发酵产业，将价值低 廉的油菜粕经发酵脱毒处理，研制成一种能应用于发酵工业的优质原料(发 酵增效剂)。既能提高油菜粕的利用率和附加值，又能提高发酵工业中原料 利用率和转化率，实现菜籽粕资源高效利用。 本文采用自制的复合微生物菌剂进行菜籽粕发酵，以去除菜籽粕中大部 分的抗营养成分，如植酸、酚类化合物、异硫氰酸醣(rrc)等。结果表明， 采用先好氧后厌氧的发酵方式效果最佳。在菜籽粕复合蛋白的提取方法上， 采用六偏磷酸钠(sodium 验找到了最优的提取条件：SHMP的浓度为1％；浸提液酸度pH=7；浸提温 度为常温：浸提固液比为1：18。改进的蛋白质提取工艺步骤少、可操作性强。 提取过程产生的含磷有机废水，返回到发酵脱毒工序中使用，既满足了工艺 要求，又解决了废水的排放问题。提取过程产生的滤渣，仍然可当作肥料直 接使用。 制得的菜籽粕复合蛋白应用于微生物发酵领域，实验室摇瓶试验表明， 复合蛋白对赤霉素、衣康酸、阿维菌素、黄原胶的发酵有一定的促进作用。 在国内阿维菌素、泰乐菌素、透明质酸等生产企业中使用，取得了显著的经 济效益和社会效益，具有广阔的应用前景。 关键词：菜籽粕 发酵脱毒六偏磷酸钠复合蛋白 应用 H 知识水坝@pologoogle为您整理 Extraction of Proteinform Compound Meal Rapeseed andits in Fermentation Application Industry Major：EnvironmentalScience Graduate Bin student：Wang Pei Supervisor：Prof．Hu oneof Abstract：Being inthe largestrapeseed producersworld。ChinahaSthe areaandthe total biggestplanting greatest of yield meal．a11 rapeseed。Rapeseed 1mportantplant the proteinresource，isresidueof after