小学综合实践活动《小零食大学问》教学设计.docxVIP

小零食 大学问 小零食 大学问 小零食 大学问 小零食 大学问 综合实践活动课 学情分析： 随着人们生活水平的提高，物质越来越丰富，学生们的零食也是多种多样。对于学生来 讲，零食只要好吃，就能吃，不管零食是否健康，也不管零食是否安全， 来者不拒，通过“小 零食 大学问”这一探究活动，引导学生进行观察分析，了解零食的安全；通过咨询查阅、 收集资料，了解零食的营养成分，逐步培养学生养成挑选安全零食、 适量食用零食的好习惯。 活动目标： 知识与技能： 通过活动使学生挑选安全零食。 让学生了解零食的营养。提高学生的搜集、整理、分析 信息的能力。 过程与方法： 让学生初步体验观察探究的过程，并学会撰写小组活动计划表。 情感态度与价值观： 通过小组活动，使学生学会分享共同的劳动成果，学会相互合作。 活动准备： .明确活动的目的和意义。 .确定研究课题，制定活动方案。 .上网或到图书馆查阅资料。 活动重点： 学会挑选安全零食，适量食用零食。了解食品生产过程，珍惜每包零食。 时间安排：两周时间 一周观察记录自己一周食用的零食，做好统计 一周实地考察食品生产过程完成总结 教学设计 教学活动及提问 对学生课堂预期 对学生课堂 反应应对措 施 设计意图 同学们都喜欢零食吧！ 导入新 今天我们就一起探讨 课，激发 “小零食大学问”。 兴趣 活动一：买零食 1.日期 哪个小组再 引导学生 你自己会买零食吗？怎 生产日期保质日期 来补充？ 购买安全 样选购安全的零食呢？ 2.质量安全标志QS标志 零食 3.包装是否完整，漏气 胀袋5BC 我们只要看 G 2 0 1 3 1 0 1 2 C 清生产日期 我们找一找这些信息。 “三无食品” 和保质期就 2000年颁布的《中华人民共和国产品质 可以了。 用刚才学到的方法，检 量法》 查手中的食品是否安 第二十七条规定： 找到了法律 全？ 产品或者其包装上的标识必须真实， 依据 指导学生 并符合下列要求： 了解“三 （一）有产品 质量检验合格证明； 无食品” （二）有中文标明的产品名称、生产 并拒绝食 厂厂名和厂址； 用。 （三）限期使用的 产品，应当在显著 这类食品不 位置清晰地标明生产日期和安全使用期 能买更不能 或者失效日期； 食用。 活动二：食品中的主要 配料表 我们一起听 零食是辅 材料是什么呢？ 食品添加剂 听专业人员 食，引导 听完叔叔的解答，你明 膨化食品的危害 的解答。 学生吃零 白了什么？ 完成调置记出表 食要适 量。 活动三：参观统一食品 看图片说想法。 食品的生产 公司 干净的生产环境 环境怎样？ 想不想看看食品生产的 全副武装的工作人员 说说你看到 了解食品 环境？ 先进的生产技术 了什么？ 生产环 工商局的工作人员 境， 质监局的工作人员 明白一包 李克强总理在 《政府工作报告》 中指出， 零食却包 健全从中央到地方直至基层的食品药品安全 含了许多 监管体制。 人的辛勤 专家建言成立国家食品药品监管总局将 劳动。 质检、工商‘、食药、商务、卫生等机构中关 于食品安全监管的职能并入新成立的国家食 药监总局后，这些部门的相关司局都将合并 进来。 小结： 学生说收获： 通过这节课 学生总 这节课通过活动， 我知道怎样挑选安全的零食了。 的学习，你 结，复习 了解了小零食里的大学 零食可以吃，要适量。 有什么收 一遍所学 问。 有很多工作人员监管着零食的安全。 获？ 知识。 最后请同学们读一 零食将有专门的监管机构。 读《健康零食三字经》， 零食虽小，却包含了许多人的辛勤劳动。 感兴趣的同学还可以进 行更深入的研究。  附: 《小零食大学问》活动方案表 研究课题 最喜欢的零食情况调查 队名 组长 组员分工 研究内容 .在班里做好统计同学们爱吃的零食。 .统计好零食的种类和人数。 研究方法 亲自询问，做好记录 活动中的 注息事项 询问别人时，注意礼貌用语。 《小零食大学问》活动方案表 《小零食大学问》活动方案表 《小零食大学问》活动方案表 《小零食大学问》活动方案表 研究课题 我会挑 — 队名 组长 组员分工 研究内容 .到超市挑选零食。 .放学路上买零食。 .整理资料。 研究方法 观察、上网查资料、问卷调查 活动中的 注息事项 .小组出外调查时要注意安全，要征得爸爸妈妈的同意。 .问卷调查时要注意礼貌。  研究课题 食品生产过程 队名 组长 组员分工 研究内容 了解食品生产过程。 了解食品配料及食品添加剂。 .整理资料。 研究方法 观察、上网查资料、采访 活动中的 注息事项 .小组出外调查时要注意安全，要证得爸爸妈妈的同意。 .采访时要注意礼貌。  研究课题 成分查查看 队名 组长 组员分工 研究内容 .认识质量女全标志。 .了解“二尢产品” . 了解食品添加剂。 研