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小学二年级关于美食的手抄报内容篇一 中国传统餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。川、鲁、粤、苏四 大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徴等地方菜也逐渐出名，于是形成了 中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。、 中国人发明了炒（爆、堀）、烧（畑、煨、焼、闵）、煎（湯、贴）、炸（烹）、 煮（氽、炖、煲）、蒸、烤（腌、熏、风干）、凉拌、淋等烹饪方式，乂向其他 民族学习了扒、涮等方式，用来制作各种菜肴。经历代名厨传承至今，形成了各 具特色的菜系：除影响较大的鲁菜（山东）、川菜（四川）、粤菜（广东）、苏 菜（江苏）、闽菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）八大 菜系外，还有药膳（鲁菜系的起源）、东北菜（东北）、赣菜（江西）、京菜（北 京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本帮菜（上 海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的传统特色烹饪 技艺。 小学二年级关于美食的手抄报内容篇二 饺子： 饺子是中国人民喜爱的传统食品，它的制法是先用面粉做成薄而软的面皮， 再以鲜肉、白菜等切碎，拌以佐料为馅，包成后下锅煮至饺子浮上水面即可。其 特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。 饺子原名“娇耳”，是中国医圣张仲景首先发明的。 东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景, 自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑 难杂症都能手到病除，而且医徳高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了 无数的性命。张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行， 他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡 后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常 难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他 心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关 的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。 张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在 锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下 锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热, 血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药一直持续到大年三十。大年出一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康 复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺 耳”、“饺子”或“偏食”，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈 病人的日子。 张仲景距今己近1800年，但他舍“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流 传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。今天， 我们用不着用“娇耳”来治冻烂的耳朵了，但饺子却己成了人们最常见、最爱吃 的食品。 汤圆： 汤圆是元宵节有特色的食物。历史十分悠久。 据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品, 即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外而用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起 来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮 元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。 据说元宵象征合家团圆更美好，吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆， 所以正月十五元宵必备。 小学二年级关于美食的手抄报内容篇三 二十四大制造工艺： TOC \o 1-5 \h \z 1、 炒 炒是最基本的烹饪技法。其原料一般是片，统，T.条，块，炒时要用旺火, 要热锅热油，所用底油多少随料而、定。依照材料，火候，油温高低的不同，可 分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。 2、 爆 爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短。烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主 要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡耽，鸭盹，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等。 常用的爆法主要为：油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。 3、 炳 耀是用旺火急速烹调的一种方法。堀法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟 后，另起油锅调制卤汁（卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的），然后将处 理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。 4、 炸 炸是一种旺火，多油，无汁的烹调方法。炸有很多种，如清炸，干炸，软炸, 酥炸，面包渣炸，纸包炸，脆炸，油浸，油淋等。 5、 烹 烹分为两种：以鸡，鸭，鱼，虾，肉类为料的烹，一般是把挂糊的或不挂糊 的片，丝，块，段用旺火油先炸一遍，锅中留少许底油置于旺火上，将炸好的主 料放入，然后加入单一的调味品（不用淀粉），或加入多种调味品对成的关汁（用 淀粉），快速翻炒即成。以蔬菜为主料的烹，可把主料直接用来烹炒，也可把主 料用开水烫