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快餐食品业是否会成为人类又一个“ 烟草工业” ? ? 2004 年 5 月，《我的最大号》见证美式快餐危 害健康的纪录片。讲述了一日三餐只吃麦当劳 出售的食品，并连续坚持 30 天后的成果，让人 们亲眼目睹了美式快餐对健康的影响。 在试验之前，一切指标都比较正常，试验进行 两周后，发现其肝脏受到严重的损伤，三周后 ，心脏功能异常，一个月后肝脏不仅呈现中毒 反应，胸口闷痛，血压大幅度的升高，胆固醇 上升了 65% ，体重增加了 11 公斤。 洋快餐是“能量炸弹”和“垃圾食 品“ ? ? ? 美式快餐：高脂肪、高蛋白质、高胆固醇、高盐 、高糖和高调料的膳食，热量过高造成了消费者 的营养严重失衡。 科学的营养标准是食物热量的 58% 来自碳水化合 物， 30% 来自脂肪， 12% 来自蛋白质，还需要低钠 （每天 1.1 — 3 ， 3 克，相当于 3--8 克氯化钠），低 精致糖和高膳纤维（每天 20 — 30 克） 一日三餐”洋快餐“热量是 3005 千卡，高于中年 男子全天所需热量 2700 千卡，中年女子全天所需 热量 2000 大卡。所以西方称其为”能量炸弹“ ”洋快餐“是从美国模仿到的最糟糕的东 西 ? ? ? ? 高温烹饪产生致癌物质”丙毒“ — 丙烯酰胺，他 可以导致基因突变，损害中枢神经系统，诱发良 性和恶性肿瘤。每公斤煮土豆里仅 69 微克，每公 斤炸薯条却含有 531