商品学的发展趋势.pptx

第一章 总论学习要点1、研究商品学的目的和意义。2、商品学研究的对象、内容、任务和方法。3、商品质量概念的发展过程、广义的商品质量、狭义的商品质量、商品质量的六大要求以及影响商品质量的因素。4、商品标准、标准化的含义、商品标准的类别、商品标准化的原则。5、商品分类的概念、意义、原则、商品的分类体系、常用的商品分类依据及商品目录的概念、种类、商品编码的定义、原则和类型。6、商品质量法规的概念、种类、商品质量监督的种类和商品质量认证的定义及实施过程。总论1.1 绪论 1.2 商品质量 1.3 商品标准 1.4 商品分类 1.5 商品质量法规与质量监督 绪 论1.1.1 研究商品学的目的 1.1.2 商品学的研究对象与内容 1.1.3 商品学研究的任务 1.1.4 商品学研究的方法 1.1.1 研究商品学的目的 研究商品学是发展商品经济的需要 商品学研究的作用和意义 研究商品学是发展商品经济的需要 （1） 商品交换需要商品知识 随着商品交换的出现，就出现了商品知识和著作。 神农本草 相马经 茶经 本草纲目 商业大全 （2）资本主义经济的产生和发展，需要系统的研究商品，促进了商品学的诞生 商品学创始人是德国的自然史学家、经济学家约翰贝克曼教授，1793—1800年出版了他的《商品学导论》。 商品检验技术派的代表奥地利维也纳大学的植物学家威次纳教授，出版了《商品鉴定学》。（3）研究商品学是计划经济体制条件下发展商品经济的需要 代表： 前苏联 （4）研究商品学是保护消费者权利的需要 代表：美国《您的金钱的价值》 返回1.1.1 商品学研究的作用和意义 （1）促进商品生产的发展（2）促进企业经营管理水平的提高（3）保护消费者的利益 1.1.2 商品学的研究对象与内容 商品学研究的对象 商品学研究的内容 商品学研究的对象 （1）商品的定义及其二重性 （2）商品学所研究的商品的范围 （3）整体产品的概念 （4）商品学研究商品的内容 （5）商品使用价值与商品质量 （6）商品使用价值与商品品种 商品的定义及其二重性 商品是为了交换而生产的劳动产品，有使用价值和价值二重属性。 商品学研究的对象 商品学所研究的商品的范围 市场流通的大众消费品，特别是纺织、服装、食品、电子电器、日用化学等轻工产品。 商品学研究的对象 整体产品的概念 核心部分、有形附加部分和无形附加部分。 商品学研究的对象 商品学研究商品的内容 商品使用价值 由具体劳动创造的，是满足人们某种需要的属性。 商品使用价值的二重性 客观性，亦称自然属性。主观性，亦称为社会属性。商品学研究的对象 商品使用价值与商品质量 商品使用价值与商品质量概念的联系 商品质量是对商品使用价值的一种评价，商品质量高说明商品满足人们某种需要能力强、使用价值大。 商品质量的定义 商品质量是商品的一组固有属性，满足顾客和相关方需要的能力。 固有的特性 顾客和相关方的要求 商品学研究的对象 商品使用价值与商品品种 两个概念的联系 商品品种的多少，反映商品使用价值的多少。 商品品种是商品学研究的另一个中心内容“质量上乘、品种齐全、价格合理” 商品学研究的对象 返回1.1.2 商品学研究的内容 1．商品的质量特性及影响因素2．商品质量标准和商品质量的评价方法3．商品质量的维护方法4．商品质量的管理方法5．商品质量监督和商品质量认证6．商品分类的理论和实践7．商品品种的分析8．商品品种发展规律9．商品市场分析10．商品新品种开发11．商品的使用与消费者保护12．商品经营与环境保护 1.1.3 商品学研究的任务 促进商品使用价值的形成 识别、评价商品使用价值的大小 维护商品使用价值的安全 促进商品使用价值的实现 推动商品品种的更新换代 促进商品经营管理水平的提高 1.1.4 商品学研究的方法 综合的研究方法 商品质量分析商品品种分析与开发 细分化的研究方法 商品质量管理商品市场分析返回1.2 1.2 商 品 质 量 1.2.1 商品质量的概念 1.2.2 商品质量的要求 1.2.3 影响商品质量的因素 1.2.1 商品质量的概念 供不应求 商品质量概念的发展阶段 供过于求 商品质量的内涵 广义商品质量 狭义商品质量 1.2.2 商品质量的要求 适用性 安全卫生性 审美性 寿命和可靠性 经济性 信息性 适用性 也即有用性。它是商品为满足一定的用途(或使用目的)所必须具备的各种性能或功能。 请回答1.食品有哪些有用性？2.服装有哪些有用性？3.手机有哪些有用性？ 安全卫生性 对商品在生产、流通，尤其是在使用过程中保证人身安全与健康以及环境不受污染、不造成公害的要求 。提倡：环境保护 审美性