2021年茶树栽培学题库.docVIP

茶树植物界地位 植物 界 、被子植物 门 、双子叶植物 纲 、山茶科 、山茶属 、茶种 由于茶树品种分枝习性不同，茶树树姿可分为???直立、半开张?和开张等3种类型。 茶芽萌发生长与????水分??????、??????温度?????和?土壤肥力???????????等外界环境条件有着密切关系。（水分、温度和土壤肥力） 茶氨酸是在?茶树根部??由茶氨酸合成酶催化谷氨酸和乙胺反映合成，然后通过枝干送至叶部，并积累在叶中。（茶树根部） 高产茶园树冠覆盖度应达到?80％?以上，叶面积指数以?3～4?为宜。 普通以为，茶树生物学零度(生长发育起点温度)为?10℃???左右。 茶树对蓝光和橙光吸取比重大，蓝光为短波光，有助于茶树??代谢和 形成。（氮代谢、蛋白质或氨基酸） 福建茶区土壤??有效钾??和?镁???含量常明显偏低。施用?钾、镁肥?? 可提高乌龙茶产量。 茶园土壤外源污染重要因素有?大气沉降物污染?、施肥污染??和?农药污染?。 茶鲜叶质量涉及?嫩度??????、匀度???????、???净度??????、????鲜度???四个因素。 茶树根分泌物质中，???多酚类??????????和?????咖啡碱???????是茶树自毒作用重要物质。 与乔木型茶树比较，灌木型茶树，植株??较矮小??，?无明显??主干。 普通把茶芽萌动后展叶嫩梢称