中国营养调查报告.pdf

文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 中国营养调查报告 篇一： 《中国居民营养与健康状况》调查报告 中国居民营养与健康现状 (XX 年 10 月 12 日) 中华人民共和国卫生部 中华人民共和国科学技术部 中华人民共和国国家统计局 第一部分 背景 一、调查目的与意义 国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社 会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养 和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的 重要目标。世界上许多国家，尤其是发达国家均定期开展国 民营养与健康状况调查，及时颁布调查结果，并据此制定和 评价相应的社会发展政策，以改善国民营养和健康状况，促 进社会经济的协调发展。 我国曾于 1959 年、1982 年和 1992 年分别进行过三次 全国营养调查； 1959 年、 1979 年和 1991 年分别开展过三次 全国高血压流行病学调查； 1984 年和 1996 年分别开展过两 次糖尿病抽样调查。上述调查对于了解我国城乡居民膳食结 构和营养水平及其相关慢性疾病的流行病学特点及变化规 律；评价城乡居民营养与健康水平；制定相关政策和疾病防 1文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 . 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 治措施发挥了积极的作用。由于近十年来，我国社会经济得 到了快速发展，一方面为消除营养缺乏和改善居民健康提供 了经济、物质基础，另一方面也导致了膳食结构、生活方式 和疾病谱的变化。为及时了解居民膳食结构、营养和健康状 况及其变化规律，揭示社会经济发展对居民营养和健康状况 的影响，为国家制定相关政策、引导农业及食品产业发展、 指导居民采纳健康生活方式提供科学依据， XX 年 8-12 月， 在卫生部、科技部和国家统计局的共同领导下，由卫生部具 体组织各省、自治区、直辖市相关部门在全国范围内开展了 中国居民营养与健康状况调查 。 这是我国首次进行的营养与健康综合性调查。它将以 往由不同专业分别进行的营养、高血压、糖尿病等专项调查 进行有机整合，并结合社会经济发展状况，增加了新的相关 指标和内容，在充分科学论证的基础上，统一组织、设计和 实施。调查覆盖全国 31 个省 / 自治区 / 直辖市 ( 不含香港、澳 门特别行政区及台湾 ) ，对全国和不同类型地区具有良好的 代表性。本次调查设计科学， 内容丰富，充分体现了多部门、 多学科合作的优势，不仅大量节约了人力、物力资源，而且 避免了调查内容和指标的重复，并为深入分析相互之间的关 系奠定了基础。 本次调查正值我国全面建设小康社会的重要时期。通过 调查不但可以建立中国居民营养与健康状况数据库，为科学 2文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 . 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 研究和制定相关政策提供重要资源，也是坚持以人为本，树 立和落实全面、协调、可持续科学发展观的具体体现。 二、调查方法与内容 按经济发展水平及类型将全国各县（市、区）划分为 大城市、中小城市、一类农村、二类农村、三类农村、四类 农村，共 6 类地区。采用多阶段分层整群随机抽样，在全国 31 个省、自治区、直辖市的 132 个县（区、市） （见图 1） 共抽取 71971 户（