《蛋白质 维生素》PPT课件 （公开课专用）2022年沪教版 (8).pptVIP

水在自然界的存在 地球上水总量估计有2×1018 t，海洋总面积约为3.6×108 km2，占地球表面积的71%，地球上水的总量约有13.6×108 km3，其中97.5%在海洋中、2.15%是冰山和冰川，人们可以利用的淡水只有0.65%左右。 土壤和地下岩石中也含有水，空间大气中总是存在着大量水蒸气和云。在动植物机体中也饱含着水分，大多数细胞原生质内含水分约80%，人的体重有2／3是水分，鱼体含水70%～80%，黄瓜的质量中水分竟占95%。水是生物新陈代谢的一种介质。 生物通过水从外界环境把各种营养吸收和输送到有机体的各部分，又通过水把代谢废物排除到有机体外，水作为介质把生物体摄取营养和代谢废物的排泄过程联系起来，通过这样一个过程，维持生命活力。水对生物还起着散失热量、调节体温的作用。水是生命产生、存在、发育和繁殖的基本前提。可以说，没有水就没有生命。 英国化学家普利斯特利常在朋友们面前表演这样一个有趣的实验：他拿一个空瓶子在朋友们面前晃几下，然后迅速地把一支燃着的蜡烛靠近空瓶，“啪”的一声巨响，同时瓶口吐出长长的火舌，随后就熄灭了，朋友们都瞠目结舌，望着满脸惊诧、迷惑的朋友们，普利斯特利得意他说出了其中的奥秘：原来瓶子里早已装满两种没有颜色的气体——氢气和空气。氢气是个爆炸气，与空气混合后一遇火就会发出巨大的声响——“爆鸣”。这种混合气体，在化学上叫爆鸣气。 有一次，当他又表演完这个实验后，无意中发现瓶壁上有不少水珠，普利斯特利起初以为是瓶子没有擦干，于是他用干燥的瓶子，又重新做了几遍。可一次又一次的结果表明：氢气在空气中燃烧将生成水。换句话说：水是氢、氧两种元素组成的 氢气+氧气 → 水 点燃 H2O H2 O2 得：水是由氢元素和氧元素组成的 有人说水可以开发成能源，你是怎样想的？ 1．水是 （??? ） ???????A.含有不溶物的液体 B.含有可深物的液体? ? ? C.纯净物? D.混合物 2．人体内含量最多的物质是 （??? ） ????A. 氧气???????? B.水????C．蛋白质?????? D.脂肪 ?3．关于水的组成说法中正确的是（?? ） ????A. 水是水元素组成??????? ?B. 水是由氢气和氧气组成???C．水是由氢元素和氧元素组成?? ?D. 水的组成很复杂，至今没有明确的答案 ??? 4．在电解水实验中如果与电源正极相连的试管内汇集了a L气体，那么与电源负极相连的试管内汇集的? （? ） A.a L???? B.??a L????C．2a L?????D.无法确定 5．下列有关氢气的性质中属于化学性质的是（??? ） A. 无色、无味?B.能够燃烧??C. 难溶于水????D.密度很小 6．下列变化属于物理变化的是（???? ） ????A. 水电解?????? B.蜡烛燃烧????C. 呼吸过程???? D.酒精挥发 8．下图是简易电解水装置图。 ??? 试回答问题： ????（1）电解一段时间后，A、B两管水位均下降，其中?????????? 管水位下降快，其原因是???????????????????? 。 ????（2）A、B两管理论上得到的气体体积比为?????????。 实际观察到的现象是正负两极气体的体积比小于1:2,则原因可能有：①?????????????????????????????；②?????????????? ??? 。 按水在地球上存在的部位，可将水分为大气水、地表水、土壤水、植物水、地下水等5种类型。 按水的纯净程度，可将水分为纯净水和含有可溶性物质的水和含有不溶物的水。??? 按水的硬度，可将水分为硬水和软水 ?? 水的硬度是指溶解在水中的盐类物质的含量，即钙盐与镁盐含量的多少。Ca2+和Mg2+的总和相当10mg?CaC12称之为1“度”。通常根据硬度的大小，把水分成硬水与软水。8度以下的为软水，8～16度的为中水，16度以上的为硬水，30度以上的为极硬水。 硬水的危害 人类饮用Ca2+、Mg2+浓度过高的水不利于健康，印染工业用水含Ca2+、Mg2+的浓度过大会影响印染的质量，特别是锅炉用水，硬度过大会因水垢沉积于炉壁而影响传热甚至引起爆炸。 ??? 硬水洗衣时，它与肥皂作用生成硬脂酸的钙、镁盐，均为不溶物。这种反应直到水中钙与镁除尽之后才会终止，到这时，肥皂才能起到去污剂的作用，因而浪费了肥皂。(如何区别硬水和软水) 〔硬水的软化〕 主要方法：①煮沸法：适用于暂时硬水的软化。 ②石灰纯碱法：适于暂时和永久硬水，使其中Ca2+、Mg2+形成CaCO3、Mg(OH)2沉淀除去。 水壶底部易结水垢、工厂锅炉发生爆炸、洗过的衣服僵硬等生活现象，