新疆乌鲁木齐市第五十三中学九年级化学《化学元素与人体健康》课件（2）.ppt

我知道 阅读教材94-95页 我知道 我知道 我知道 我知道 我知道 我知道 我知道 我知道 我知道 * 观察与思考 他们得了什么病？ 你知道原因吗？ 佝偻病 氟斑牙 甲状腺肿大 课题2 化学元素与人体健康 知识抢答 组成人体自身的元素约有多少种？ 50多种 下一题 答案 下一题 人体中含量较多的元素有多少种 ？ 11种 答案 下一题 人体含量较多的元素约占 人体质量的多少？ 超过0.01% 答案 下一题 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的 形式存在的元素是哪几种？ 碳、氢、氧、氮 答案 下一题 以无机盐形式存在的元素总量不 超过人体的质量的多少？ 4% 答案 下一题 以无机盐的形式存在的元素 可以分为哪两类？ 常量元素、微量元素 答案 下一题 在人体中含量超过0.01%的元素 是常量元素吗？ 是常量元素 答案 下一题 钙是微量元素吗？ 不是 答案 下一题 人体必需的微量元素有多少种？ 20多种 答案 哪些元素是微量元素？ 铁、锌、硒、碘、氟 答案 人体中元素的存在形式 水、糖类、油脂、蛋白质及维生素（主要有????????? 元素） 以无机盐形式存在的： ????????? 元素（主要有????????? ）含量超过0.01% ????????? 元素（主要有????????? ）含量小于0.01% 常量 微量 C、H、O、N 钙、磷、钾 铁、锌、硒、碘 是强壮的骨骼与牙齿所必需 元素对人体健康的影响 钙 问题情景 国人饮食上通常是以含钙量很低的素食为主，基本上不能保证钙的供应。这种膳食结构和饮食习惯使得国人缺钙确实成为一个普遍现象。 设问：是否有一种既能照顾城镇，又能兼顾农村居民的补钙措施？谈谈你的“金点子”。说说你选择这种措施的理由是什么。（分组讨论，达成共识） ③生活化、长期化──每天都吃 你我共识： 　①安全、有效──安全第一 ②经济又实惠──买得起 铁是制造红细胞所必须的无机盐 元素对人体健康的影响 安全有效 经济实惠 生活化 长期化 加铁酱油 碘 碘有“智力元素”的美誉，它在人体内的含量仅有25～50毫克(平均35毫克)，为身体重量的两百万分之一，属于微量元素的一种，尽管含量极低，却是人体各个系统特别是神经系统发育所不可缺少的。 元素对人体健康的影响 知道更多 预防碘缺乏病最根本的 措施是什么？ 补碘的有效途径是食用含碘食盐 问题 活动与交流 1、分组讨论 锌、硒、氟对人体健康的重要影响。 2、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？谈谈你选择的理由。 讨 论 人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？ 摄入量过高 碘 氟 硒 锌 铁 缺乏症 作用 元素 一些元素对人体的作用 血红蛋白的成分，帮助氧气的运输。 贫血 影响人体发育 食欲不振，生长迟缓，发育不良 有防癌、抗癌 表皮角质化和癌症 中毒 甲状腺素的重要成分 甲状腺肿大，幼儿影响生长发育，思维迟钝 甲状腺肿大 防治龋齿 产生龋齿 氟斑牙和氟骨病 中毒 中毒 课堂练习 1、人体中化学元素含量的多少，会直接影响人体健康，因摄入不足导致人患骨质疏松症的是（ ） A、铁 B、碘 C、钙 D、锌 2、联合国卫生组织经过考察和研究，认为我国使用的铁锅是有易于人类健康的理想炊具，并向全世界推广，其主要原因是（ ） A、价格便宜，不易生锈 B、铁锅含有碳元素 C、烹调的食物中留有人体需要的铁元素 D、传热慢，保温性能好 C C * * *