《水产动物营养与饲料学》课程教学大纲.docx

第 PAGE \* Arabic 1 页/ 共 NUMPAGES \* Arabic 15 页 《水产动物营养与饲料学》课程教学大纲 课程简介 课程中文名 水产动物营养与饲料学 课程英文名 Aquatic Animal Nutrition and Feed Science 课程代码 132S16C 课程学分 2.5 总学时数 51 课程类别 □通识课程 □学科基础课?专业课 ?实验实践课□其他 课程性质 ?必修 □选修 □其他 课程形态 □线上 ?线下 □线上线下混合 □其他 考核方式 ?闭卷 □开卷 □一页开卷□面试□口试□答辩 □论文□报告□大型作业□课程作品 □其他 开课学院 海洋学院 开课基层教学组织 水产系 面向专业 水产拔尖 开课学期 2.1学期 课程负责人 审核人 先修课程 “生物化学”、“动物生理学”、“细胞生物学”和“分子生物学” 后续课程 “饲料质量与安全”、“饲料加工工艺学”和“动物营养与免疫学” 课程网址 /course/214347966.html 课程简介 水产动物营养学是研究水产养殖动物对营养素的需求，以及营养素对水产动物生理影响的科学，它所研究的对象涵盖了人工养殖的水产动物。主要内容包括：（1）水产动物营养学原理；（2）水产养殖动物营养实验的研究方法；（3）水产动物的摄食与消化吸收；（4）配合饲料配方的设计与加工；（6）配合饲料的质量管理与评价等。水产动物营养与饲料学的专业基础课有生物化学、生物统计学、动物生理学、组织学、微生物学及计算机技术等。通过本课程的学习，使学生在掌握养殖动物营养生理特别是消化生理的基础上，结合生物化学、统计学知识，能更加深入的理解动物营养学的基本原理，进而具备人工配合饲料的开发配置的能力。 （英文）无 课程目标 《水产动物营养与饲料学》是高等水产院水产养殖专业必修的一门专业基础课，但它和其他专业基础课不同，其本身还具有专业课的性质，它在水产动物营养专业或饲料专业即为该专业的专业课，在专业课程体系中起着至关重要的作用。本课程要求学生掌握主要营养素的营养原理；掌握各营养素在水产动物中的消化、吸收及代谢过程；掌握水产动物的能量流程及对各营养物质的营养需要；掌握水产动物营养研究方法；掌握水产饲料配置原则及评价方法；了解世界饲料工业的发展现状与发展，使学生深刻理解水产动物营养与饲料学在水产养殖发展中的巨大推进作用；在国内外最新的水产动物营养研究动态和饲料工业发展趋势的同时，结合国家建设和民族复兴的新时代背景，增强学生家国情怀与文化自信，激发学生使命感和责任心。通过理论教学和实践活动，达到以下课程目标： 表1 课程目标 序号 具体课程目标 课程目标1 思政目标：具备基本的科学素养，能够以强农兴农为己任，及时掌握国家相关方面的科技战略需求，激发学生科技报国的家国情怀和使命担当。 课程目标2 知识目标：系统掌握水产养殖动物的营养生理和营养需求，饲料的营养成分及其生理功用，饲料的营养价值评定方法；了解水产养殖动物的摄食、消化吸收和物质代谢过程；熟悉常用饲料原料的性质、特点、选用注意事项及其加工贮存方法；熟悉饲料添加剂的种类、作用和使用方法；掌握饲料配方的设计原则和设计方法；了解配合饲料的生产工艺和加工机械设备；学会配合饲料的品质管理与评价方法；熟悉配合饲料的投饲技术；掌握水产动物营养研究方法；掌握水产饲料配置原则及评价方法。 课程目标3 能力目标：能够综合运用水产动物营养与饲料学的知识设计实验，解决基本的水产养殖动物的营养学问题。 课程目标4 素质目标：了解世界饲料工业发展现状与发展趋势，掌握最新水产动物营养研究动态。基本具备水产动物营养学知识，能够在生产实习及未来工作中综合运用。 课程目标与毕业要求对应关系 表2 课程目标与毕业要求对应关系 毕业要求 指标点 课程 目标 毕业要求4：专业知识要求：系统学习和掌握水产养殖专业的知识和技能，掌握现代化水产科技和动态。 4-1较为系统地掌握水产动物形态分类、组织结构、生理生态、渔业资源开发、水产经济动植物的增养殖技术、育种、营养与饲料研发、病害防治、渔业水域环境及保护、现代渔业管理等方面的专业知识。 2,3,4 毕业要求5：专业技能要求：掌握水产养殖的基本研究和实验技能，包括调查、生产、撰写报告等；能否涉及水产养殖设施和装备，对工艺的质量进行评估和优化；能否将养殖科学与工程技术相结合，并对工程工艺的安全性和合法性进行评估 5-1掌握水产养殖研究的基本方法、手段和相关实验操作技能；能运用生物学、生态学和环境科学等知识，分析渔业资源和开展环境调查与规划；熟练掌握主要养殖鱼类、甲壳类、贝类、藻类的人工育苗，以及遗传育种和集约化养殖等生产实践环节的关键技术；具备发现、提出、分析和解决水产增养殖实践相关问题的基本能力；具备撰写