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幼儿园食堂卫生检查记录表00148 幼儿园食堂卫生检查记录表00148 PAGE / NUMPAGES 幼儿园食堂卫生检查记录表00148 食堂卫生检查记录表 时间： 2013 年 ___月 ___日 ____午 ____时 礼拜 _____ 检查记录 (署名 ):___________ _ 检查内容 检查状况 备注 1 、餐厅地板能否洁净 地板 、厨房地板能否洁净 、无戴工作帽 个人着装 2 、有无穿工作服 卫生 3 、有无违犯规定穿拖鞋 4 、有无留长指甲、戴戒指 1 、有无加盖 垃圾桶 2 、有无实时倒掉 3 、有无违犯规定放在厨房内 隔绝举措 1 、生、熟食有无分开 2 、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 1 、 库房的食品摆放 库房 2 、 有无过期食品 3 、 有无采买违禁品 灭蚊蝇 1 、无灭蚊蝇药品或举措 2 、灭蚊蝇状况怎样 鼠 3 、有无按期灭鼠 消毒举措 1 、 空气有无仔细进行消毒（紫外线） 2 、 地板有无仔细进行消毒（消毒粉拖） 水渠水槽 1 、 有无实时清理 2 、 能否有残留食品 留样 1 、食品有无留样（菜名、时间、餐别） 存在问题 整顿状况