休闲区服务规范流程.docxVIP

精品文档 休闲区服务规范流程 一、准备工作： 1、上岗前做自我检查，做到仪容仪表符合标准。 2、查阅值班记录，了解上班次有无特殊交待事项。 3、清洁室内环境及设备，如有需要打开空调、排风、灯光。 4、补齐各类营业用品和服务用品，整理好沙发，座椅等。 5、进行班前会，分配岗位。 6、站位、迎宾。 二、迎客： 1、正确站姿。 2、迎宾看到客人时，面带微笑，主动向客人问好并介绍本区域的服务设施及分布情况 （例如：咖啡厅、茶室、儿童区、阅读室、美发区、美甲区、女士美体 SPA区、休息大厅、台球区、迷你高尔夫球区）。 3、把客人引领到客人需要到的位置。 三、引领、安排位置： 1）休息大厅 1、当服务员看到客人时，要主动迎上，面带微笑，向客人问好 “上午好，下午好，晚上 好，里面请 ”“请问贵宾，你几位？坐这边可以？ ” 2、迅速引领客人到选定的位置， 在客人未坐下前， 将毛巾被或者毛毯拿到沙发的一侧 “先生，您请坐 ” 。 1欢迎下载 精品文档 3、客人躺下后，询问客人： “需要帮您盖一下吗？ ”确定后，把盖巾或毛毯打开，盖在 客人腿上。 4、正确蹲姿将客人拖鞋摆好，同时要询问客人意向。 2）咖啡厅 1、当服务员看到客人时，要主动迎上，面带微笑，向客人问好 “上午好，下午好，晚上 好，里面请 ”“请问贵宾，你几位？坐这边可以？ ” 2、迅速为客人拉开椅子并与客人的右侧半蹲为客人递上酒水单询问