《健身休闲俱乐部经营管理》 第三章.pptVIP

湖北大学 石 岩 教授;第三章 健身休闲俱乐部的产品设计;第一节 健身休闲俱乐部的服务产品概述;一、服务及体育服务 （一）服务的一般定义 服务是一种提供时间、空间和形式效用的经济活动、过程和表现，它发生于与相关人员和有形资源的相互作用之中，但不产生所有权转移，直接或间接地使服务的接受者或其拥有的物品形态发生变化。 ;（二）体育服务的涵义 体育是人们在满足基本生理需要后，追求娱乐、健康与个性充分发展等所进行的身心活动。为人们体育体验营造场景、提供便利与帮助的各种行为与活动，便是体育服务；提供体育服务的机构，便是体育组织。 从生产过程来看，体育服务是体育服务组织将其体育场地空间设施、器材用品及服务人员转化为服务产品的过程。 ;二、健身休闲俱乐部的产品形式——整体的服务套餐;（二）服务套餐提供的服务是一种结构化的系统 服务套餐是指提供给消费者的所有产品、服务和体验的总和(奥尔布莱希特和扎姆克，1985；1990) 。 休闲健身俱乐部根据其服务战略以“服务套餐”的形式推出服务产品，服务套餐构成了组织希望为顾客提供的服务价值(快乐体验与健康机会)。休闲健身俱乐部一旦了解其服务产品的各要素，就有可能开发出适用于生产和提供服务产品的系统。;（三）服务套餐中包含的核心服务与辅助性服务 诺尔曼(1984；2000)认为，大多数服务产品或服务套餐包括核心服务（消费者主要寻求的益处）和辅助性