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中学食品卫生安全应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品卫生安全事 故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减 轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校 和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。 一、领导机构与职责： 1、机构设置： 1）学校成立食品卫生安全工作领导小组： 组 长：XXX 副组长：XXX、XXX 组员：XXX、XXX 2）领导小组下设办公室，办公室设在总务处，由XXX 任主任。（电话：XXX） 3）医疗救护组：当发生一般轻微食物中毒（10 人以下 的轻微呕吐、腹泻）由校医务室人员负责带到医院治疗。 当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机 构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断 将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情 况，做好秩序维护等工作。 2、机构职责： 1）领导小组职责： — 1 —1 全面领导学校食品卫生安全工作，根据上级文件精神 及学校实际，研究制订工作意见。 统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行 应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作， 落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。 2）办公室职责： 下发上级有关文件和本办制订的各项文件、通知，指 导各相关部门或下属人员实施应急处理预案。 接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时 掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调 度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。 根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有组 织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并组织人员对开 展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组 反馈检查情况，提出阶段性工作建议。 三、事故应急处理。 1、报告制度：食品卫生安全事故发生后必须及时报 告。具体为：师生发现少量（10 人以下）轻度症状（如呕 吐、腹泻）校医务室和食堂及时打电话向学校安全领导办 公室主任报告，安全领导办公室主任进行处置，并逐级报 告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状 者或出现 10 人以上相同症状的群体发病情况，下同），应 — 2 —2 立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级教育部 门及当地政府报告，同时立即启动学校食品卫生安全应急 预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。 2、救援措施：一旦发生较严重学校食品卫生安全事 故，由校长负责救援指挥。校长应当机立断，立即启动学 校应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。 初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病 人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗求援：学校发生较严重食品卫生安全事故，应 立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨 打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院 抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工 作。 4、联系家长：学校发生较严重食品卫生安全事故，应 及时与发病学生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲 目猜测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设 立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为 家长做好服务工作。 5、病源保护：学校发生较严重食品卫生安全事故后， 应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病 原因。 — 3 —3 6、人员调度：事故应急处理人员由领导小组组长统一 调度，公共管理部具体安排，必要时可向卫生防疫部门抽 调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥， 确保到位。 7、信息公开：保障广大师生和家长在事故发生和处理 过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上 级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清， 避免不必要的误解。 四、事故责任追究 1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。 2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追 究。 3、对事故处理中的玩忽