m当劳物流供应链管理方案.docVIP

M当劳物流供给链管理方案 “麦当劳不不过是一家餐厅。 ”麦当劳首创人雷·克洛克曾是一位奶昔机销售商， 54 岁开始了经营麦当劳的传奇事业。 50 年后的今日，麦当劳已经在全世界 120 多个国家拥有 29，000 多家餐厅，居全世界著名品牌的前十位。在这个集体力量的成功故事中，物流陪伴“我就喜 欢”的火热节奏行遍全世界， 在麦当劳品牌的成长中饰演了一个不行或缺的角色。 1990 年，中国的第一家麦当劳餐厅在深圳开张。就在很多人还没听过“物流”这个词的时候， 麦当劳已将世界上最初进的物流模式带进了中国。一成天的繁荣喧哗过后， 来自麦当劳物流中心的大型白色冷藏车悄悄泊在店门前， 卸掉货物后很快又开走。 只管一贴近在咫尺，但极罕有人能透过这个场景， 窥视到麦当劳每天所需原料所经历的复杂旅途，这些产品终究如何保持新鲜， 又是如何在整条冷链中实现光滑无隙的流转呢？ 麦当劳的土豆、面包和鸡块——高质量的需求 在麦当劳的冷链物流中， 质量永久是权重最大、 被考虑最多的要素。麦当劳重视质量的精神，在每一家餐厅开业以前即可见一斑。餐厅选址达成以后，首要工作是在当地成立生产、供给、运输等一系列的网路系统，以保证餐厅获取高质量的原料供给。不论何种产品，只需进入麦当劳的采买和物流链条，一定经过一系列严格的质量检查。 为了炸制出切合质量要求的薯条， 麦当劳要求供给商供给的土豆要有较长的果型， 芽眼不可以太