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三农视角的农产品加工业发展探讨论文 摘要：文章以经济欠发达省区新型工业化推进过程中“三农”难题的破解为视角，通过对湖南的农产品加工业发展状况的调查分析，探讨了今后如何将农产品加工业作为在工业和农业之间的一个互动发展切入点，以又好又快地实现农业优势资源转化增值，促使财政增长和农民增收，加速农村工业化及农业产业化的思路和对策。 关键词：农产品；农产品加工业；工业化；对策 一、发展农产品加工业对破解“三农”难题有特殊重要意义 （一）农产品加工业是促进农业产业结构调整、加快农业现代化进程的助推器 农产品加工业与现代农业的关联度极大，它的发展不但可以促进农业种养结构的优化，帮助农民调优种养的品种和品质，大幅提高农产品的附加值和农业的整体效益，带动农业结构的优化升级，还有利于促进完整的农业产业链形成，使农民更多地分享加工流通环节的利润，增加农民收入。农产品加工业汇集了资金流、物资流、信息流，有利于形成区域特色的产业集群，围绕农产品的生产、加工和营销，带动农村地区仓储、运输等三产业的发展。这些非农产业在农村的发展，又可为农产品加工业提供必要的支撑，二者互为条件、相互促进，推动农民向二、三产业和城镇的转移，加速城乡统筹和城乡共荣的实现。 （二）农产品加工业是不断加大财政支农扶农力度的可靠保证 农业基本属于弱质产业，在市场风险和