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两年制酒店管理教学企业化思索 一、课堂教学企业化模式的提出 高职学生顶岗实习是《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》(教高[2006]16号)中明确强调的重要实践教学形式，是校企合作、工学结合的重要形式与途径之一。目前，高职院校(酒店管理专业)在与企业的顶岗实习合作中存在一些不协调的现象，较突出的是酒店管理专业“1．5+0．5”时间资源配置模式与企业需要的“1．0+1．0”时间资源配置模式不协调。基于企业在合作中为强势主体的背景，单纯让企业适应学校的工学结合之路难以实现。因此，横亘于校企合作双方之问的“时间问题”制约了酒店管理专业教学模式的改革与发展，而课堂教学企业化模式则能有效解决这一矛盾。课堂教学企业化是指课程标准、教学材料与文件、教学运行与管理、教学评价、教学资源配置等教学的各环节、各方面由企业参与或充当主角。课堂教学企业化，从教学要素角度上看，包括课堂教学的课程、教师、资源、对象的企业化；从课程类型上看，包括公共理论课、专业基础课与专业核心课程等的企业化。相应地，课堂教学企业化课程(后文简称企业化课程)包括企业化的公共理论课程、专业基础课程与专业核心课程；课堂教学企业化资源包括课堂教学企业化所必需的除师资以外的场地、设施、设备、资金、时间与课程标准等教学软资源；课堂教学企业化的对象即顶岗实习的高职学校学生。 二、两年制酒店管理专业课堂