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服务配送规划方案 服务配送规划方案 服务配送规划方案 整体项目服务方案、配送服务方案 致： ************************** 一、整体项目服务方案 “高效快速、灵巧灵巧，诚实守信，优秀服务”是我企业对客户 遵守的承诺和经营主旨， 酒店厨房食品原资料供给工作是一项责任工 程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推动。为了确实展开好 厨房食品原资料供给工作，联合工作实质状况，特拟订本方案。 1、指导思想 以科学发展观为指导，依据“以人为本、健康第一”的指导思想，认 真落实厨房食品原资料供给的有关要求。 2、组织领导 成立该项目食品原资料供给工作实行领导小组， 组长：普强毕 3、明确职责，落实工作 1）推行领导负责制，组长是该项工作的第一责任人，要成立权责一致的工作体制，明确工作职责，保证各项工作落实到位。按有关政策要求以及酒店厨房的要求拟订确实可行的方案， 实肩负起酒店食堂食品原资料供给的详细组织实行和有关管理责任。 2）拟订一整套管理制度、举措、应急方案、分工落实，保证各项工作顺利实行，保证食品安全。 3）制定食品原资料供给及食品卫生安全协议书，与有关人员签署工作岗位责任协议 。 4、增强从业人员的管理 1）从业人员每年一定进行健康检查。获得健康证明后方可参加工 作。凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道疾病（包含病原携带者） ，活动性肺结核，化脓性或许溢出性皮肤病以及其余有碍食品卫生的疾 病患者，禁止从事配送及管理工作。 2）从业人员应有优秀的个人卫生习惯。工作前、及便后，一定用肥皂及流动清水洗手；接触直接进口货物以前，应洗手消毒。 5、要增强对食品寄存管理，要成立健全食品进出库管理制度和收发 登记制度；食品在储藏时期，要依据食品保存要求，分类寄存，安全 管理；要严防食品在储藏时期发生霉变、腐化和生虫不洁等现象；对 过期和霉变食品要按规定实时办理， 禁止不切合质量卫生要求的食品 流向食堂。 6、应急举措，成立完美食品安全事故应急方案，一旦发生较严重的 食品卫生安全事故，快速启动应急方案。 7、货源保障：如我企业中标后立刻与各有关企业、基地联系，由其 安排组织货源， 严格履行国家食品安全卫生标准， 每一批次质检报告 随货同行，送交有关部门存案。 8、严格履行企业的“五心”标准 诚心 ---- 全心全意 贴心 ---- 站在对方角度考虑问题，以心换心 仔细 ----- 仔细周祥，不遗漏一个问题，不放过一个细节。 耐心 ----- 一直保持服务耐心，最苛刻的客户是我们最好的教练 舒心 ----- 客户放心，更高兴，这就是我们的工作 客户 1%的不满意等于 100%的不满意，在整个服务链上我们保证服务的雅致性，不遗漏一个问题，不放过一个细节。 二、配送方案实行计划 我企业的配送主旨是“三按” ，准时、按质、按量。 “二专”，专人、专车。 准时——严格依据招标方的时间要乞降规定配送 ; 按质——保证供给质量合格的优良产品，并登记记录每个送货批次；按量——依据招标方的配送明细、 数目、食堂地点仔细履行配送工作。专人——企业安排 7 名工作人员实行配送方案，由配送中心组长 *** 详细负责； 专车——企业针对本项目的实行。 计划从企业配送中心抽出 2 辆运输车辆，实行专车配送，车辆号牌云 FBL196、云 F49191; 以及 3 辆电动三轮车，完整可以保证准时送到到指定目的地； 招标人全称（盖公章）： ********************** 法定代表人或受权拜托代理人（署名或盖印） ： 日期： 2016 年 4 月 18 日