2021年区农产品质量安全监测工作方案.docx

2021年XX区农产品质量安全监测工作方案 为切实保障全区农产品质量安全，根据《农产品质量安全法》《食品安全法》和《农产品质量安全监测管理办法》(农业部令2012年第7号)等规定，2021年我局将继续按照省农业农村厅制定的“镇速测、区定量”的分工定位，组织各镇、局属各单位、相关室依法开展农产品质量安全监测抽检。为保证监测工作顺利实施，制定本方案。 一、配合省、市级监督抽查 由省、市农业农村部门组织对我区内种养环节和畜禽屠宰环节的农产品开展质量安全监督抽查。 1.抽检方式：实行抽检分离，上、下半年各组织一次。 2.承检机构：省、市农产品质量安全检验检测机构。 3.配合省、市级监督抽查责任单位：区农产品质量安全检验检测站牵头，局属各单位、各镇农产品质量安全监管站配合做好抽样工作。 4.结果上报：区农产品质量安全检验检测站负责填报《XX市农产品质量安全抽检结果汇总表》（附件一）。 二、定量检测 对区内种养环节和畜禽屠宰环节的农产品开展定量检测，全年完成不少于500?批次。具体安排为： 1.蔬菜水果200?批次 （1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类、豆类、瓜果类、茄果类、根茎类、葱蒜类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌及水果等。 （2）抽样地点：蔬菜、水果种植环节。 （3）抽样时段：2021年1—12?月，每月监测1?次以上。 （4）抽样方法：按NY/T 789-2014规定执行。 （5）抽样责任单位：区农产品质量安全检验检测站、区果业局、区农业技术推广中心 （6）检测责任单位：区农产品质量安全检验检测站 2.猪（牛）肉200?批次 （1）抽检品种：猪肉、猪肝、牛肉。 （2）抽样地点：猪、牛屠宰环节。 （3）抽样时段：2021年1—12?月，每月监测1?次。 （4）抽样方法：按NY/T 1897—2010?规定执行。 （5）抽样责任单位：区农产品质量安全检验检测站、区畜牧水产室； （6）检测责任单位：区农产品质量安全检验检测站 3.淡水产品100?批次 （1）抽检品种：鲢鱼、草鱼、鳙鱼、鲫鱼、虾蟹类等。 （2）抽样地点：淡水产品养殖环节。 （3）抽样时段：2021年1—12?月，每月监测1?次。 （4）抽样方法：按GB/T 30891—2014?规定执行。同一池塘相同品种只取1?批次样品。同一养殖企业，养殖水面100?亩以上的取样不超过4?批次，养殖水面100?亩以下的取样不超过2批次。 （5）抽样责任单位：区农产品质量安全检验检测站、区畜牧水产技术服务中心。 （6）检测责任单位：区农产品质量安全检验检测站。 三、快速检测 对辖区内种养环节和畜禽屠宰环节开展农产品质量安全快速检测，全年完成蔬菜、水果快速检测不少于800?批次；生猪屠宰环节抽检率为10%以上，肉牛屠宰环节抽检率为100%。具体安排为： 1.蔬菜水果不少于800?批次 （1）抽检品种：蔬菜包括叶菜类、豆类、瓜果类、茄果类、根茎类、葱蒜类、水生蔬菜、多年生蔬菜、食用菌、水果等。 （2）抽样地点：蔬菜、水果种植环节。 （3）抽样时段：2021年1—12月，每月至少监测1次。 （4）抽样方法：按NY/T 789-2004规定执行。 （5）任务分解：水东镇农产品质量安全监管站、水西镇农产品质量安全监管工作站、沙石镇农产品质量安全监管站、沙河镇农产品质量安全监管站各负责抽检本辖区内蔬菜水果不少于200?批次。 （6）复核复检：出现阳性样品应立即送区农产品安全检测站进行定量检测。定量检测仍为阳性样品的，立即送有资质的农产品检测机构进行确证性检验。 2.猪（牛）尿快速检测 （1）抽检品种：猪尿、牛尿。 （2）抽样地点：生猪、肉牛屠宰环节。 （3）抽样时段：屠宰环节每天监测。 （4）抽样方法：按NY/T763—2004规定执行。 （5）抽检任务分解：生猪、肉牛屠宰环节抽样由畜牧水产室负责抽样，区农产品质量安全检验检测站负责检测（生猪屠宰环节抽检完成宰杀总数的10%以上，肉牛屠宰环节抽检完成宰杀总数的100%）。 （6）复核复检：出现阳性样品应立即进行现场复核。现场复核后仍为阳性样品的，立即送有资质的农产品检测机构进行确证性检验。 四、抽检品种、项目、检测依据和判定依据 详见附件2。 五、检测结果报送 各镇农产品质量安全监管机构，局属各单位、相关科站应当按照本方案的要求，定期开展农产品检测，检测结果采取“每月一次、分级汇总、逐级上报”的方式报送至区农业农村局农产品质量安全与执法室，各乡镇农产品质量安全监管机构分别于7?月10?日、12?月10?日前填写《XX区农产品质量安全果蔬速测抽检结果汇总表》（附件3）向农产品执法室汇总上报检测情况。各镇农产品质量安全监管站对经检验为不合格的产品，应通知生产单位（基地）暂缓上市，并将样品送区检测站进行定量检测。区检测站对检测产品为不合格的，需进行复核，复核后仍为