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谢谢观赏 DJ公主培训要求及规范13 DJ公主培训要求及规范 培训要求： 1、培训中电话不能调响机。 2、接听电话举手打报告。 3、不可以细声交谈。 4、有遇到比在培训者高级的上司必须起立问好。 5、做好笔记记录。 一、礼貌用语单词：请、谢谢、对不起、请原谅、没关系、 不要紧、别客气、您好、打扰了、再见。 二、礼貌称呼： 1、礼貌以职称相称，不得直呼其名，乱叫花名。 2、敲门三下，轻打开门，对不起，打扰一下，找人不能在 门缝找。 3、接物、双手接物，做到嘴动、纸巾到、烟起火机到。 4、打哈欠，打喷嚏要用手唔住嘴巴，不能发出声音。 5、送酒和其它食物一定要双手并做姿势，“请慢用”酒茶离 台3—5公分。 谢谢观赏 谢谢观赏 6、倒酒注意“停、转、抬”杯口与瓶上之间不能相碰。 7、递餐牌要打开餐牌的第一面双手递上先生/小姐，请参考， 能介绍的尽量给客人介绍。 三、下单的常用单位： 1、支、罐、份、包、盒、渣、窝、个。 2、壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖。 四、拿杯的注意事项、 1、洛杯、水杯、有杯身的杯拿下面的三分之一，用三个手 指拿。 2、洋酒杯，有杯杆的杯拿杯杆，用三个手指拿。 五、托盘的使用： 1、五指张开，手指与腰身平衡。 2、取物先拿重的再拿轻的，撤物先拿轻的再拿重的。 六、客人过生日： 1、协助少爷把蛋糕，杯具摆放好，点好生日歌。 2、把切好的蛋糕分好拿给客人。 3、客人打蛋糕应及时提醒客人要收取相应的卫生费，准备 好热毛巾，热水清理卫生。 谢谢观赏 谢谢观赏 七、倒酒的份量：啤酒，八分酒、两分泡，红酒，净饮三 之一，混合三分之二，威士忌，净饮四分之一，混饮三分之一。 八、突发事件的处理： 1、能制止的即制止，通知保安、管理人员处理。 2、损坏物品要马上汇报上司。 3、把房间所发生的事情如实汇报。 九、服务意识： 1、有良好的工作态度， 2、掌握、熟悉、专业技能。 3、提供高质量，高效率的服务。 4、提供微笑礼貌的服务。 5、保持卫生的清洁、环境优雅。 十、职业道德： 1、见到客人、上司、同事应主动问好。 2、虑心学习、不懂就问。 3、要有时间观念，从不迟到、从不缺席。 4、不讨论别人的闲言闲语，不做超越本职范围内的事。 十一、工作态度： 谢谢观赏 谢谢观赏 1、态度、认真负责、积极主动、热情耐心、细致周到，文 明礼貌。 2、工作不能带情绪化，不能把私人问题带到工作上。 3、服从上级的安排，先服从后上诉，从不擅离职守。 4、遵守制度、服从管理。 5、不可顶撞顾客、上司、不和同事争执。 6、不可粗言乱语、蔑视客人、团结同事。 十二、工作中的注意事项： 1、注意客人的进食程度及时为客人调酒、倒酒，看见酒快 喝完了应及时征求客人是否再拿，与包房少爷密切配合、对客人 的意见及时汇报。 2、拿杯时注意检查杯是否干净或有没有水迹，杯上是否有 烂口或裂缝。 十三、卫生的注意事项： 1、台面、地面不得有水、杂物、客人用过不要的杯具、空 灌、空瓶应试及时清理。 2、二十分钟检查一下卫生间的卫生情况，及时跟进。