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谢谢观赏 DJ公主管理方案1 KTVdj公主的工作流程 一、营业前： 1、5：30 准时打卡签到上班，整理好自己的仪容仪表，备 好上班所需要的工具（笔、火机、开瓶器、酒水单、点单卡） 2、6：00—6：30为参加班前例会时间： 班前例会内容：人数点到，上交工作日记，汇报前日工作中 的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安 排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容仪表和营业 用具 3、6：30—7：00为上岗前的准备工作时间： A、7：00 前到自己负责的 KTV 包房，把麦装上咪线进行 试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电 脑遥控能否操作；然后将歌麦和遥控器放回原位。 B、检查房间其它设施是否正常。 C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准， 营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。 （如主管不在，报告经理协调解决） 二、营业中： 7：30—10：00站位迎宾时间 谢谢观赏 谢谢观赏 A、按标准姿势站位： 1、7：30 站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺 胸、面带微笑、女服务员双手放在腹部、男服务员双手放在背后。 2、宾客到来时，在距离1.5米——2米感觉目光与客人相遇 时，按标准向客人行礼“晚上好，欢迎光临。” B、客来时： 1、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠 躬35度，“里面请”并做出请的手势。 2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。 3、宾客入座后，开始前 3 分钟服务。（为客挂衣服，搬凳 子等） C、客来后： 1、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一 侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“晚上好， 欢迎光临！我是本房服务生，很高兴为您服务！” 2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿 水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇 指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。 上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。 3、通知音控室开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后 按客人要求调好电视、电脑、空调、功放（效果器打开），灯光 谢谢观赏 谢谢观赏 调到柔和状态，音乐调到最佳效果。 4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。 D、为客人点取酒水、食品： 1、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“晚上好！ 这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水？” 2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、 高价格的酒介绍起， 根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确 的方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是 混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。如果客人自带家人 （女士和小孩）多推荐饮料和香槟 3、等客人点完酒水，要看清核验单。并询问客人是否需要 精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出 厅房：“请稍等，马上为您送上。” 4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下（一 轻两重），服务员自己开门时（在外要往外拉，在里要往里拉， 切勿动作相反，让门撞到客人以及同事）进去后并礼貌说：“对 不起，打扰一下！让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务， 上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。 5、上任何物品时都要打出请的手势（五指并拢指向物品）， 并礼貌请客慢用。 谢谢观赏 谢谢观赏 E、中途服务：