鲜奶行业产量及销售量预测.docxVIP

鲜奶行业产量及销售量预测 ? ? 常温白奶依托于超高温瞬时灭菌技术, 一般是其将牛奶加热到至少到132℃, 并保持很短时间的灭菌. 而牛奶中活性物质有免疫球蛋白、乳铁蛋白、乳过氧化物酶等, 这些活性物质大多是热敏性的. 国内巴氏杀菌工艺主要采用高温短时间杀菌, 采用72℃-85℃杀菌10-15s的组合, 能够较好地保存牛奶的营养与天然风味. ? ? 得益于奶牛养殖技术的提高以及规模化养殖降低成本的原因, 全球奶牛数量增长, 主要来自于巴西和印度等主要奶牛养殖区. 数据显示, 2015年至今, 全球奶牛数量稳定在1.4亿头左右, 截至2019年全球奶牛数量14207.8万头, 相比2018年扩充了128.8万头, 增速有明显提升. 2013-2019年全球奶牛数量 ? ? 近两年全球奶牛数量的增长, 也提高了全球牛奶产量规模. 数据显示, 2017年, 全球牛奶产量规模突破5亿吨, 截至2019年全球牛奶产量5.23亿吨, 相比2018年的5.18亿吨, 提高了0.96%. 2013-2019年全球牛奶产量 ? ? 随着全球经济水平的提升和居民健康消费支出的扩大, 牛奶消费总量持续提升. 数据显示, 截至2019年全球牛奶消费量1.88亿吨, 相比2018年的1.87亿吨, 提高0.56%. 2013-2019年全球牛奶消费量 ? ? 从2008-2019年, 中国牛奶