2020年高考生物实验知识点复习提纲.pdfVIP

必修一 一、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 材料选择：提取液呈浅色或近无色 1、斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色(沉淀)。 斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能鉴定非 还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖（等量混和，现配 现用，加热砖红色） 2、双缩脲试剂的成分是质量浓度为 0.1 g／mL 的氢氧化钠溶液 （Ａ液）和质量浓度为0.01 g／mL （Ｂ液）的硫酸铜溶液。蛋 白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。（先Ａ后Ｂ，Ａ多Ｂ少，振 荡显紫色） 3、苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇脂肪 的颜色反应为红色。 （制片—染色—洗去浮色—盖盖玻片—观察） 二、观察植物细胞的质壁分离和复原 实验原理 :成熟的植物细胞有一大液泡。当细胞液的浓度小于外界 溶液的浓度时（外因），细胞液中的水分就透过原生质 层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性 大（内因），当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生 质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。 当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的 水分就透过原生质层进入到细胞液中，液泡逐渐变大， 整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，既发生了 质壁分离复原。 材料用具 紫色的洋葱鳞片叶；刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻 片，吸水纸，显微镜；蔗糖的质量浓度为0.3g/mL 的溶 液，清水。 方法步骤 1、制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片。 2、观察植物细胞的质壁分离与复原现象（低倍镜即可）。 （1）观察洋葱表皮细胞 （2）观察洋葱表皮细胞的质壁分离（引流的方法） （3）观察洋葱表皮细胞的质壁分离复原 三、探究影响酶活性的因素 温度对酶活性的影响 1、实验原理： 酶的催化作用受温度的影响很大，通常温度每升高 10℃，反应速 度加快一倍左右，最后反应速度达到最大值。另一方面酶的化学本 质是蛋白质，温度过高可引起蛋白质变性，导致酶的失活。因此， 反应速度达到最大值以后，随着温度的升高，反应速度反而逐渐下 降，以至完全停止反应。反应速度达到最大值时的温度称为某种酶 作用的最适温度。 2、方法步骤： ①、取 3 支试管，编号后各加入淀粉溶液 2 毫升。 ②、将第 l、2 号试管放入 37℃恒温水浴中保温，第 3 号试管放入 冰水中冷却 ③、5 分钟后，向第 l号试管中加人煮沸 5 一 15 分钟的稀释唾液 l 毫升；向第 2、3 号试管加稀释唾液各 l毫升。摇匀， ④、20 分钟后取出 3 支试管，各加碘化钾-碘溶液 2 滴，混匀，比 较各管溶液的颜色。判断淀粉被唾液酶水解的程度，井说明温度 对唾液酶活性的影响。 PH 对酶活性的影响 1、实验原理 酶催化反应需要适宜的 PH 值，过酸或过碱都能使酶变性失活 2、 实验步骤： ①在 1～5 号试管中分别加入 5％的过氧化氢液 2mL 。 ②加完过氧化氢液后，向各试管中加入相应的缓冲液 3．00mL ， 使 各 试 管 中 反 应 液 的 pH 值 依 次 稳 定 在 5．00 ．6．20 ．6．80.7．40 ．8．00。 ③分别向 1～5 号试管中加入 0．5％过氧化氢酶液 1mL ，然后进 行 37℃恒温水浴。 ④反应过程中，观察每个试管释放氧气的速度，记录结果。 3、但是高于或低于最适 PH 时将出现不同程度的减慢。说明酶的 作用有一个最适 PH 值。 四、叶绿体中色素的提取和分离 实验原理： 叶绿体中的色素都能溶解于有机溶剂中，如：丙酮（无水乙醇） 等。所以可以用丙酮提取叶绿体中的色素。 材料用具： 新鲜的绿色叶片（如菠菜叶片）；干燥的定性滤纸，