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食堂整改报告 Screen and evaluate the results within a certain period, analyze the deficiencies, learn from them and form Countermeasures. 姓 名： ___________________ 单 位： ___________________ 时 间： ___________________ FS 实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 编号： FS-DY-29125 食堂整改报告 使用备注：该资料可用于在一定周期内的结果的筛查，评估，并对成果的不足进行 分析，以便从中吸取经验教训并形成今后的对策。文档可直接下载或修改，使用时 请详细阅读内容。 20** 年 3 月 24 日，弥勒市食品药品监督管理局来我校 进行食堂常规工作检查，分别检查食品安全管理制度、食品 原材料采购流程、食品留样及库存情况。在检查过程中，我 校食品安全管理制度及食品安全事故应急预案基本符合要 求，食品留样也十分规范，而食品原材料采购的索证、索票 工作还有所欠缺，库房内食品原料分类上架存放并保持通风 透气也没有做到位。为此，弥勒市食品药品监督管理局立即 向我校食堂工作小组公布了检测结果并要求我校食堂进行 整改。 对于食堂采购索证、索票及库存不合格的情况我校进行 了自查和整改。 (一 ) 自查情况如下： 1、在购买食品原材料时， 有些自认为不需要索证、 索票 的食品原料就没有进行索证索票。 第2页/ 总4页 FS 实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE 2 、仓库设在距离食堂较近， 没有考虑到通风透气等方面。 (二 )整改情况如下： 学校领导和相关工作人员针对此次食品药品监督管理 局的整改通知，认真学习，并召开食堂工作会议，排查问题 所在，总结经验教训，布置整改方案，严格责任到人，把好 食品操作各个关口 (食品采购关、食品存贮关、食品操作关、 食品安全关等 )，确保食品安全卫生。针对此次事件，我校食 堂针对食品采购关、食品储存关及常规工作整改如下： 1、食品采购： (1)进入学校食堂的食品， 一定做到知根知源， 一物一证。 (2)对没有证的农产品，一定要问清来源，记清购买的时 间及卖主是谁。 (3)没有索证、 索票或进行登记的物品一律不准进入学校 食堂。 2 、食品储存： (1)学校食堂采购的食品原材料一定要进行分类离地上 架存放。 (2)库房安排在通风透气性良好的地方。 第3页/ 总4页 FS 实用范本 | DOCUMENT TEMPLATE (3)库房要做到随时消毒， 并且随时检查是否有变质的食 品，一经发现，立即当废弃物处理。 3 、常规工作： (1)不断完善食品安全管理制度。 (2)把好食品采购关、食品存贮关、食品操作关。责任到 人，发现问题，一查到底。 (3)抓好食堂环境卫生工作，随时保持食堂干净整洁。 (4)熟食操作时严格遵守操作规范。 xxxx 小学 20xx 年 x 月 x 日 Foonshion 创意设计有限公司 Fengshun Creative Design Co., Ltd