中国传统泥塑工艺美术作品赏析卖卤煮火烧的.docVIP

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2021-08-18 发布于北京
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中国传统泥塑工艺美术作品赏析卖卤煮火烧的.doc

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项目：老北京风情泥塑类别：传统美术-泥塑地区：北京老北京风情泥塑——作品赏析卖卤煮火烧的卖卤煮火烧的吴德寅卤煮火烧是北京很有特色的吃食，汽油桶盘成的大灶上支上大铁锅，放上一锅水加十几种的调料和盐油等，再把猪大肠、肺头、猪肝、五花肉煮、炸豆腐。汤面上整齐有序地码放上经过两次半发面德才火烧。吃时把这些东西切成小块儿盛在大碗里，再撒点蒜汁、香菜、酱豆腐、韭菜花儿，非常美味。很多北京人都喜欢吃这一口，我也不例外。民族文化传承与创新专业教学资源库·传统泥塑工艺项目建设小组 2015年3月于北京注：根据资源库建设“老北京风情泥塑”考察小组采访资料编辑整理。编写人：北京电子科技职业学院刘德欣参考资料来源：北京《泥水坊》个人泥塑工作室吴德寅 “旧京风情”个人泥塑博物馆参考文献：吴德寅吴一凡著，老北京风情泥塑[M]，北京：北京工艺美术出版社，2010.10