酒店餐饮PA工作内容培训资料(DOC12页).pdfVIP

酒店 PA工作内容： 1．PA也是酒店的门面，它能够创造出一个干净、卫生的环境，使客人住得舒服愉快。从而 提高酒店住房率，增加酒店的收入 2．它可以保持酒店的级数，延长酒店的物业和设施的使用寿命，从而减少酒店的装饰费用 使酒店减少开支 PA工作场所 ：公共车场、酒店大堂、电梯间、走火通道、卫生间、房间地毯等。 常用清洁机械及工具 ： 更多资料在资料搜索网 ( ) 海量资料下载 机器：洗地机、抛光机、吸水机、吸尘机、地毯抽洗机、晶面处理机、高压水机、升降台、 电子打泡箱、吹干机、洗沙发机、手提抛光机等 工具：伸缩杆、玻璃刮、玻璃擦、尘推架、尘推罩、尘推杆、地拖、腊拖、双桶榨水器、尘 袋、球形刷、喷壶、抹布、白洁布、钢丝钳、钢丝刷、胶手套 等 PA常用清洁剂（酸性、中性、碱性）： 酸性：盐酸、氧酸、氰复酸、硫酸、洁而精、硫酸钠、磷酸钾等 中性：全能水、玻璃水、洁而亮 碱性：酸水、漂白水、盐水、洗衣粉、香皀液 3．专用清洁剂： 起脂水、面脂、底腊、喷磨脂、香口胶喷剂、省铜水、不锈钢油、干泡地 毯水、抽洗地毯水、松香水、杀菌液、敌敌畏、洁而亮、空气清新剂、地毯粉 地板的分类： 1 条状 2 板状 3 块状 4 拼花状 地板一般所用材料： 1 大理石 2 水磨石 3 花岗石 4 瓷砖 5 软木地板 6 合成木地板 7 橡胶地板 8 泥清地板 9 亚麻油地板 10 青岩地板 11 煤矿地板 12 热熔速化地板 13 泥稀地板 14 抗滑地 板 15 倒体地板 泡洗地毯的程序： （工具：单擦机、电子打泡箱、干泡剂、强力除渍剂、手刷、毛巾、尘器） 1. 把工作中要用的工具和器、清洁剂等搬到工作区域 2. 清除工作场所的家俬、花木等一切能搬动的物品 3. 将工作区内吸尘一遍 4. 将干泡地毯清洁剂按一定的比例配好倒入电子打泡箱内，将机器接上电源，检查机器是 否正常 5. 按由内到外，由边到中的顺序清洗地毯（注意：开机前要先打开打泡箱，待地毯刷边缘 有泡渗出，打开机器清洗地毯） 6. 全场洗完后清点工具离开现场 7. 找一个地方清洗工具，将工具放回工作间 8. 洗地毯待干后用吸尘器吸尘一次 9. 将搬离的物品、花木等搬回原处 10. 填写报表 地毯的抽洗方法 （用品有：抽洗机、风机、抽洗液、告示牌、消泡剂、除渍剂、水桶、手刷） 1. 检查机器用品、设备拿到施工场所 2. 将要清洁的区域放好工作告示牌 3. 搬开工作内移动的家俬、绿化物，清除地面的大垃圾、杂物、局部除渍 4. 将抽风机全部打开，使整个地面抽风 5. 根据地毯受污程度，将地毯抽洗液按一定比例配好（一般 1：20 ），将溶液倒入清水箱内 6. 将污水缸内倒入 20－30 毫升消泡剂防止漏水，保护马达和延长使用时间 7. 调好操作高度，接上电源 8. 起动机器－将开关按次序打开电源－起动开关－吸水开关－抽水开关－发热开关 9. 污水报警器亮时关掉电源，将污水倒掉并加入消泡剂，方可继续使用 10. 检查有无遗漏现象，拆掉告示牌，将工具清洗好，放回工作间 11. 写好工作报表 吸尘知识 ：（用品：吸尘器、扫把、垃圾铲、香口胶喷剂等工作告示牌） 1. 检查机器设备及用品 2. 将工具拿到清洁区域 3. 将告示牌放好，清除地板上的大垃圾及杂物 4. 把吸尘器与软管、吸尘拔头连结好，拖上电源 5. 起动吸尘器，按由内到外，由边角到中间的顺序吸尘 6. 如发现有香口胶粘在地毯上，要及时用香口胶处理（冰肤法） 7. 吸完尘后，要清理吸尘器的尘袋及其它工具 8. 检查工具有无损坏及漏吸地方，撤掉告示牌将工具放回工作间，写报表 起脂、洗地、打腊、抛光： 用品：洗地机、吸水机、抛光机、吹风机、地板铲刀、地板刮、水桶、腊拖、尘推、地拖、 压榨器 药水：强力起脂水、底腊、腊、抛光腊、 20 度－ 100 度热水 一. 起腊： 1. 检查机器和用品，并拿到工作场所 2. 告示牌表示正在工作，封锁现场 3. 搬开家俬和花木等，清除地面杂物和垃圾 4. 将强力起腊水与（ 1：5 ）稀释，用地拖配溶液，湿拖起腊地面，待反应（ 15 分钟）把洗 地机配装上针盘及取蜡垫，待反应以后洗地，速度要慢，一般要