临床营养学营养师中级(.基础知识)试题试卷.docVIP

试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 临床营养学营养师中级(.基础知识)试题试卷 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、脂溶性维生素不包括 2、水溶性维生素的共性不包括 3、脂溶性维生素的共性不包括 4、维生素B1又称 5、关于维生素A的说法不正确的是 6、可以在体内转变成维生素A的是 7、维生素A原中最重要的是 8、维生素A缺乏最早的症状是 9、评价维生素A营养状况的常用方法不包括 10、维生素A最好的食物来源是 11、具有激素性质的维生素是 12、维生素D的活性形式是 13、维生素D的生理功能不包括 14、维生素D缺乏时出现的症状不包括 15、维生素D的良好来源是 16、活性最高的维生素E是 17、与动物的生殖功能和精子生成有关的维生素是 18、不具有抗氧化功能的维生素是 19、维生素E缺乏时可出现的症状不包括 20、可用于维生素E机体营养状况评价的是 21、维生素E含量最多的食品是 22、与机体的凝血功能密切相关的维生素是 23、供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是 24、以下哪项不属于阴阳中“阴”的属性。(　) 25、脾的生理功能与下列哪项无关。(　) 26、以下哪项属于肝的生理功能。(　) 27、以下属阴中之阳的是：(　) 28、五行相克，下面哪种说法欠妥。（ ） 29、下面既属于六腑又属于奇恒之腑的脏器是：(　) 30、孤腑是指下列哪种脏器： 31、具有推动人体生长发育，温煦和激发各脏腑组织功能的气是以下哪种？(　) 32、以下哪项是肾的生理功能：(　) 33、血液的运行与下列何脏关系较小：(　) 34、我国第一部食疗专著是：（ ） 35、我国第一部营养学专著是：（ ） 36、以下哪项不属于食物的四性的范畴：(　) 37、以下哪种气味不属于食物的五味的范畴（ ） 38、以下哪项是咸味食品的作用：(　) 39、甘味食品具有的作用是(　) 40、两种食物同用，一种食物的功效能被另一种食物降低的配伍关系是:(　) 41、以下除哪项外，均是寒凉食品的作用。(　) 42、以下除哪项外，均是温热食品的作用。(　) 43、以下哪项不属于食物配伍使用的范畴：(　) 44、五行相克，下面哪种说法欠妥。(　) 45、下面既属于六腑又属于奇恒之腑的脏器是：(　) 46、下面关于烧伤后的代谢不正确的是（ 47、非糖物质主要有以下四种，最重要的是（ ）转化为葡萄糖，满足烧伤后能量的需求。 48、烧伤后严重时每日丢失脂肪（ ） 49、严重烧伤患者输液量减少后，每日食物含水量及饮水量应有(　)，同时保证尿量，以维持体液的平衡。 50、轻度烧伤是指烧伤总面积（ ） 51、严重烧伤指烧伤总面积（ ） 52、严重烧伤的基础代谢率可增加（ ） 53、烧伤后碳水化合物的需要量按照每日（之间（包括静脉输入的葡萄糖），占总能量的45%-55%。 54、烧伤病人的蛋白质需要量是常人的2~4倍，必须保证优质蛋白质占（) 55、烧伤患者一日膳食中的脂肪量，以占总能量（ ）为宜，适宜的脂肪可减少内源性蛋白质的消耗。 56、烧伤患者场外营养应用脂肪乳的剂量可按照（ ）供给。 57、妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和（ ）。 58、哺乳期乳母的各种营养需求比妊娠期孕妇来得（ ）。 59、垂体分泌的催乳素随着雌激素水平的回落而（ ）这种水平的催乳素是乳汁分泌的基础。 60、出生到1周岁，体重增加迅速，1周岁时将增加至出生是时的3倍，出生到1周岁称为（ ）期。 61、（ ）是自然界中唯一的营养最全面的食物，是婴儿最佳食物。 62、大部分营养素可通过乳汁提供给婴儿，但（ ）难以通过乳腺进入乳汁，母乳喂养儿应在出生2－4周后补充 63、纯母乳喂养至少（ ）月为最佳。 64、母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分（ ），以减少肾溶质负荷，并促进其吸收。 65、学龄前儿童饮食