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超市经营理念总结 超市经营理念总结 超市经营理念总结 商场经营理念（管理人员必会） 一、商场经营理念 商场的经营管理具备的基本特点是：低成本、低利率、大流量。它不经营品牌 商品和名贵商品，一般经营的都是大众平时的花费品，利率由市场决定，因此不会高。在这类状况下，供销商场想要获得盈余，就只好用低成本的方式经营，总之， 要想方想法节俭人力、 财力，降低经营成本。 此外，就是加大商品在商场内的流量，提高资本周转率。 商场的钱不好赚了，就更为需要精打细算，换句话说，就是更有必需进行数字化的经营。商场的每一个决议、每一个流程、每一个经营过程及其结果，都应当用数字去控制它。我们每天耳闻目击的公司经营状况，不难发现，公司经营的成败皆 与公司经营管理者对数字重视的程度及对数字利用的水平有关。鸡蛋放在一个篮子 里不安全，放在多个篮子里就安全了？不！ 假如对数字没有进行很好的剖析和利用， 经营管理得不到改良，鸡蛋放在一个篮子里和多个篮子里相同都会碎的！有人说我 开 10 家店不赚钱，开 50 家就赚钱了！这个对数字的用法是错的。假如一家店是亏的，用相同的经营管理方法去开几十家店，每家店都是亏的，负加上负就永久不行能得正！因此说，经营离开了数字，是一个特别杂乱的观点。 二、 商场行业知识及有关术语 为了让大家更直观地认识连锁商场，认识我们这个行业，我主要从商场业态、商场商品管理、商场商品陈设和商场运营四个方面介绍所波及到的基础知识及主要术语。 1、零售业态的种类：百货商铺、超级市场、大型综合商场、便利店、专业店、专 卖店等。 2、便利店业态介绍： 便利店：也叫便民店，是既有食品杂货店供给的便利，又使用超级市场的销售方式 和经营管理技术的零售商业组织，以“便利”作为吸引顾客的主要手段，来知足顾 客简单购物和应急之需的一种业态。 3、 连锁经营 连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是由在同一经营字号的 总部一致领导下的若干个商铺或分支公司组成的结合体所进行的商业活动，共享规 模效益的一种经营组织形式。 4、便利店连锁经营的特点：（ 5 个一致） 一致采买：成员门店向总部提出要货计划，由总部集中采买。 一致配送：配送中心肩负成员门店储藏、配送、送货以及包装、加工等物流功能，对所有商品推行一致仓储运输，依据各连锁店的销售状况、要货状况和要货定单，实时补货送货。 一致表记：各成员门店都以同一名称命名，门店的外面色彩、风格、内部装璜、商品陈设、货架搁置以及营业员的衣饰都是一致的。连锁店的规划、装饰设计、广告宣传都由总部一致制作。 一致营销策略：连锁门店经营往常有一个一致的发展战略。在不一样的期间、季节， 商品要有不一样的服务方式、销售技巧，按总部拟订的 一致价钱：由总部集中采买、 供给的商品，由总部一致订价，成员商铺商品价钱的调整一定经过总部来决定。 以上 5 个 一致 ，指在店名、店貌、商品、服务的标准化，采买、配送、销售、决议、经营专业化，商品购销、信息聚集、广告宣传、职工培训、管理规范的一致化， 进而把复杂的商业活动分解得像工业生产的流水线上每一个环节那样相对简单，以 提高经营效率， 实现规模效益。 在这些 一致 中，最主要的是一致采买、 一致配送， 将采买配送与零售经营分开，既互相促使，又互相限制。 5、连锁经营分类：主要有直营连锁、特许连锁两种。 直营连锁 ( 正规连锁 ) ：连锁店的商铺均由总部全资或控股开设，在总部的直接领导 下一致经营。如沃尔玛、家乐福、麦德龙等。 特许连锁 ( 合同连锁、加盟连锁 ) ：加盟连锁店的门店同总部签署合同，获得使用总 部商标、商号、经营技术及销售总部开发商品的特许权，经营权集中于总部。加盟 连锁店的门店均为独立法人。如麦当劳、肯德基。 6、总部 总部是连锁公司经营管理的核心， 它除了自己拥有决议职能、 监察职能外， 还应具备以下基本职能：网点开发、采买配送、财务管理、质量管理、经营指导、 市场调研、商品开发、促销策划、人员招聘、人材培训、教育及物业管理等职能。 7、门店 门店是连锁经营的基础，主要职责是依照总部的指示和服务规范要求，承 担平时销售业务。 8、直营店 以同一资本直接采纳连锁经营的门店，也称连锁店。 9、加盟店 以特许连锁方式经营的门店。 10、配送中心 配送中心是连锁公司的物流机构，肩负着商品的集货、库存保留、 包装加工、分拣配货、配送、信息供给等职能。配送中心由分货配货、流通库存二 部分组成。 三、商品分类 商场以知足花费者对基本生活用品一次性购足需要为经营主旨，是一种经营品 项许多的零售业态。对品种众多的商品进行分类，是商场科学化、规范化管理的需 要，它有益于将商品分门别类进行采买、配送、销售、库存、核算 , 提高管理效率 和经济效益。商场公司能够在商品分类基础上，依据目标顾客的需要，选择