超市营运规范销售区域手册.docxVIP

超市营运规范销售区域手册 超市营运规范销售区域手册 超市营运规范销售区域手册 商场运营规范 销售地区手册 1 目 录 第一单元 序言 第二单元 表记牌 第三单元 楼面常用货架设备 第四单元 商品陈设 第五单元 怎样做促销 第六单元 OPL 订单 第七单元 补货 / 理货 第八单元 三级数目帐 第九单元 消耗控制及防盗 第十单元 库存区的管理 第十一单元 卖场洁净 2 第一单元 序言 一、合用范围 本手册供北京华联综合商场有限企业及其各地门店之运营人员做为商场销售地区工作的指南 二、 目的 本手册全面系统地介绍了销售地区的运营工作， 有助于管理人员快速成立量贩店运营观点 三、 好处 更快地掌握商场销售工作的流程、 规范，提升销售业绩减少消耗，有效的管理店面 四、 建立服务第一的理念 本手册从头至尾贯彻“全体人员均应建立激烈的服务、销售观点”，这一理念至关重要，因为： 零售业自己就是服务业， 只有服务才有销售，只有更好的服务，才有更高的销售。 有了销售才有企业的发展和壮大。 有了企业的发展壮大，也才有华联同仁自己的职业发展和契机，每位职工，上至店长，下至一般一员，都应“全部从顾客出发，顾客是我们真实的上帝” , 把顾客的每一个咨询都看作一个为顾客供给优秀服务的机遇； 一个介绍产品的机遇； 一个增添销售的机遇。 若是今日，你做为顾客到达华联购物： 你想知道哪里卖洗发水，理货员冷冷一句“不知道” ，你内心是什么感觉？ 你精心选了一车商品， 去结帐，却有某一商品无条码不可以结帐，要么等候要么放弃，这时你心情怎样？ 你买了一包食品，回家后发现不新鲜，甚至变质过期，你能不 3 诉苦吗？ 当你进入卖场时，地面脏乱，商品摆放象垃圾堆，你的心情会是快乐的吗？ 别忘掉，您所做一点一滴都是华联的服务，华联的形象。 请为我们的顾客做好服务 , 从翻开本手册的第一页开始。 第二单元 表记牌 一、价钱卡 价钱卡即是价钱标签，用以表示商品价钱等信息。 价钱卡的内容 产品描绘 产地 等级 规格 含税单价 计价单位 售价 大组号 / 小组号 条形码 货号 供给商号码 价钱卡特色 价钱卡有方向，当某种商品在该价钱卡搁置位的上边时，用 “ ”指示方向，当某种商品在该价钱卡搁置位的下边时，用“ ”指示方向。 4 价钱卡有颜色 绿色 正常品项 红色 促销品项 价钱卡只好由电脑部打印，不可以用手写。 地点 货架上的价钱轨道或悬挂价钱托 该商品排场的最左端 价钱卡的管理 价钱卡的地点不准任意挪动 价钱卡箭头方向指示正确 价钱卡须填申请单到ＡＬＣ打印 价钱卡须由正式职工改换，实习生、促销人员不得改换 过期作废的价钱卡，一定一致回收到ＡＬＣ办理，商铺的任何其余地方、任何时间不得有散落的价钱卡 价钱卡图示 二、价钱牌 价钱牌：是指含有价钱讯息的 POP牌，往常用于端架、堆头，有一致的用纸和规格。 放 置：放在端架价钱板上，或 L 型支架上 图 示 端架价钱牌 5 堆头价钱牌 三、条码 条码解说 ：商品信息的符号，分国际码（又称自然码）和店内 码两种，此中国际码有 EAN和ＵPC两种，中国采纳 的是 EAN制。 EAN又有 13 位码和 8 位码，其含义如 下： EAN 13 ××××××××××××× 国家码 厂商码 产品编码 校验码 EAN 8 ×××××××× 国家码 厂商码 校验码 店内码以“ 2”字开头，有一般店内码和生鲜的称重码 特征：条码拥有独一性：即不一样厂家，不一样型号，不一样口胃的 产品均有不一样条码 图示 一般店内码 生鲜称重码 6 四、说明牌 关于一些家电类及专业性特别强的产品，价钱卡其实不足以反应产品自己的功能，此时用以说明该产品主要功能参数的牌子即为说明牌。 说明牌： 规格适合，电脑印制 介绍非广告性质的技术参数与功能 搁置：放在被介绍品项的样品左前侧 五、暂时缺货卡 暂时缺货卡 ：用以表示该品项处于缺货状态 功用： 红色暂时缺货卡：表示订单已提早发出，但因为供给商未 能实时供货而致使缺货 绿色暂时缺货卡：表示因为楼面未实时订货而致使缺货 注意：当某种商品缺货时，不一样意用其余货物填充或采纳拉大相邻品项排场的方法填充空位，要留其原来据有的空位，除非该商品已被删除不再销售。如采买有新商品填入，则需按新的陈设图陈设 地点：搁置该商品的价钱卡的右边 六、货架说明牌 7 在卖场货架的端头， 有说明该条通道卖哪一类商品的信息指示牌。 该牌颜色、字体、规划一致，其内容与实质所售商品能对应正确 七、提货卡 提货凭据： 关于重型家电等商品，客人不需拿商品结帐，只须用提货卡去结帐，以后凭此卡到提货处再提货 提货卡由企业一致印制 提货卡贴某项产品的条码 提货卡的数目与库存量一致 搁置：搁置于价钱卡的右边 八、防盗签（防盗扣） 防盗签（防盗扣）：用来防盗的一种产品 地点：防盗