缺铁性贫血的饮食指南(专业文档).pdf

本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！ 缺铁性贫血的饮食指南（专业文档） 缺铁性贫血的饮食禁忌 在日常生活，缺铁性贫血患者应该注意哪些饮食禁忌呢，要知道如果饮食合理的话， 对病情的康复是非常有帮助的。 一、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的食物 （1）、高蛋白饮食 蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以 80 克左右为宜，可选 用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。 （2）、进食含铁丰富的食物 含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性 食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、 芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。 （3）、膳食中应包括含维生素丰富的食物 特别是 B族维生素和维生素 C对防治贫血有很好效果。 二、缺铁性贫血不适宜吃的食物 （1）、忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。 （2）、纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。 （3）、适量脂肪摄入，每日以 50 克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸 收功能降低及抑制造血功能。 本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！ 缺铁性贫血的食疗方 一、脾气虚弱型 面色萎黄或苍白、神疲乏力、纳少便溏，舌质淡红，苔薄腻，脉细。 1、猪血炒紫菜 猪血印克，紫菜 300 克（泡好），同放入铁锅炒熟吃。 2 、黄芪鸡汁粥 黄芪 30 克，母鸡 1 只（1000 克），粳米 100 克，将母鸡宰杀去毛及内脏（切块） ，和 黄芪放入锅加水煮成浓汤，用此浓汤和粳米煮粥，调味食用。 3、红参圆肉粥 红参 10 克（切片），圆肉 15 克，粳米 100 克，同煮粥食用。 4 、猪血菠菜汤 组方：新鲜菠菜 500 克，猪血 250 克，盐、味精适量。 做法：菠菜洗净，用开水烫一下，切段。猪血洗净，切小块先放入锅铁锅内加水煮 开，然后加入菠菜一起煮汤，熟后根据个人口味调味。每日或隔日一次，连服 2—3 次。 功效：猪血价廉物美，每 100 克含铁高达 45 毫克，堪称“养血之王”。中医认为菠 菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因此此汤具有补铁养血之功效。 二、气血两虚型 面色苍白、倦怠无力、头晕心悸、少气懒言，舌质淡胖，苔薄白，脉濡细。 1、当归枸杞猪肝煎 当归 15 克，枸杞 15 克，猪肝 60 克，煮汤调味服食。 2 、黑豆圆肉大枣汤 本文极具参考价值，如若有用请打赏支持，谢谢！ 黑豆 50 克，圆肉 20 克，大枣 50 克，水煎煮熟服。 3、木耳枣肉汤 黑木耳 10 克，大枣 15 枚，瘦猪肉 60 克，共煮汤食用。每日 2 次。 每个人都希望自己能拥有健康，因为健康是生活幸福，事业成功的基础。回溯上个 世纪中期，人们普遍概念认为“没有疾病就是健康”；至 1977年，世界卫生组织将 健康概念确定为“不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而是身体、心理和社会适应的完 满状态”；到 20 世纪 90 年代，健康的含义注入了环境的因素，即健康为：“生理 —心理—社会—环境”四者的和谐统一； 进入 21 世纪， “健，康、智、乐、美、德” 六个字组成了更全面的“大健康”概念，成为幸福人生的更佳境界。同时，大家保 持好心情锻炼好身体，一定会健健康康！以上内容仅供参考，如有必要请去医院咨 询。