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[标签 :标题 ] 2016 食堂竞标演讲稿 尊敬的各位领导、专家评委。您们好！ 我是 XXXX 餐饮管理服务有限公司， 深感荣幸能参加 本次 XXXX 大学莲花街第一餐厅一楼的竞标活动， 下 面我代表公司分别从四方面做简要陈述。从一、公司 概况及荣誉，二、餐厅经营方略，三、管理措施，四， 我们的承诺 公司概况及荣誉 概况：①XXXX 公司成立于 XXXX 年，经过 XX 年的 不懈努力，近些年的业务不断发展， 公司正迅速向 XX 省各地拓展开来。 ②团队方面，公司现有员工 XXX 余人，其中高级厨 师 XX 名，占总人数的 XX ％，中级厨师 XX 人，占 总数的 XX% 。另有本科生 XX 人，营养师 X 人，会 计师 X 人等。 良好的保障团队， 使公司能同时为 X 万 人提供优质的供餐服务。荣誉：公司成长期间，所获 合作单位和权威机构的荣誉奖励高达 80 余项。同时我 们 荣 获 了 “XXXXX” ， “XXXXXX” ， XXXXXX“XXXXXXX” 等多个奖项。在 XXXX 年被 中国高校伙委会评为 “XXXXX” ， “XXXXXX” ，更重 要的是在 2012 年也被中国烹饪协会授予 “XXXXXX” 的至高荣誉。 1 / 18 感谢观看本文 谢谢 [标签 :标题 ] 2016 餐厅经营方略 第一，餐厅定位 ①定位： “高标准自选式风味特色餐厅 ”，将多元化地 方风味小吃与现代化中式套餐结合经营，其中以大众 饮食为主，特色饮食为辅。②总体经营成效：要做到 “贫 困生能吃饱， 富裕生能吃好， 客人吃后都叫好 ”的服务 效果。努力形成 “吃品味、吃服务、吃文化 ”的餐饮新 观念。 第二，饭菜质量控制 A 级卫生标准和 100%食品安全率： ①员工无健康证不上岗，不经培训不上岗。员工一经 录用，由人事部负责培训，由质检部对培训内容进行 考核。 《食品安全法》和《饮食卫生安全管理条例》 、 《饮食卫生安全操作规范》， ②全员参与，综合控制，严格把好 “九关 ”。推进流程 化和标准化管理，让安全保