农村集体聚餐和厨师管理.pptxVIP

;;;;;;4.工作职责： （1）主要责任人：农村集体聚餐举办者、农村集体聚餐服务单位（简称“服务单位”）或农村厨师是农村集体聚餐食品安全主要责任人。 （2）市级部门： a.市食品药品监督管理局:负责全市农村集体聚餐食品安全综合协调、综合监管，建立健全农村集体聚餐监管工作体制机制，加强农村集体聚餐监管组织网络建设，组织开展农村集体聚餐监督检查、考核评估。;b.市卫生局:协助做好农村集体聚餐食品安全管理工作--农村厨师健康体检、食物中毒事件救治、流行病学调查等工作。 c.市财政局:负责农村集体聚餐食品安全管理经费保障，会同市食品药品监督管理局制定农村集体聚餐考核办法，采取“以奖代补”的形式对信息报送、现场指导的工作人员进行奖励。 d.市级其他有关部门:按照各自职责要切实加强农村集体聚餐食品安全管理工作。; （3）各镇人民政府、街道办事处、经济开发区、振东新区： 对本辖区内的农村集体聚餐食品安全负总责，要全面落实农村集体聚餐食品安全责任制，切实加强农村集体聚餐监督管理，积极鼓励和支持各村（社区）新建、改建农村家宴服务中心，努力提升农村集体聚餐食品安全保障水平。;（4）工作部门（机构）： 市食品药品监督管理局稽查执法机构（稽查大队、各中队）具体负责农村集体聚餐食品安全管理工作，对各镇（街道）开展的农村集体聚餐管理工作进行指导和食物中毒事件现场处置工作。 市卫生局疾病预防控制机构协