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2021年作物学通论知识点整理 2021年作物学通论知识点整理 PAGE / NUMPAGES 2021年作物学通论知识点整理 第一章 1、作物学：关于大田作物生产和改良科学理论与技术。 2、作物：大田作物（庄稼）　粮、棉、油、糖、烟、麻 园艺作物 茶、桑、果、菜、药 3、作物栽培学与耕作学：研究作物生长发育和产量、品质形成规律及其与环境条件关系，摸索通过栽培管理、生长调控、优化决策等途径，实现作物高产、优质、高效、生态、安全及其可持续性理论、办法与技术。 4、作物遗传育种学：研究作物品种选育和遗传改良及种子生产理论、办法与技术。 5、作物学地位与作用 1.人民生活资料重要来源(开门8件事：柴米油盐酱醋茶糖) 2.工业原料重要来源( 烟草、甘蔗、甜菜、稻草、苎麻等) 3.出口创汇重要物资(大蒜、有机米、有机棉、有机蔬菜等) 4.较高种植业比重(西方：畜牧业；中华人民共和国：种植业) 5.农业当代化重要内容（生产、加工机械化） 6、作物学性质与特点 1）作物学性质 应用学科 （是与本地自然资源、社会经济条件紧密相联) 综合学科 （高产、优质、高效） 生态学科 （人口、粮食、能源、环境 ） 2)作物学（即作物生产）特点 作物生产是以作物为对象，以自然环境条件为基本，以人工调控为手段，以社会经济效益为目的社会性产业。 1.严格地区性 4.技术实用性 2.明显季节性 5.生产持续性 3.生长规律性 6.系统复杂性 7、作物学前景 1）作物生物技术 转基因技术、分子育种技术。 超级水稻、优质小麦、抗虫棉、双低油菜、高油玉米等 2）作物信息技术 作物管理决策支持系统（DSS）、精准农业 3）优质高产高效 高产à优质 数量à质量 4）可持续生产技术 农药防治à生物防治 剧毒低效农药à低毒高效农药 8、增进世界作物生产发展因素 世界作物总产增长?单产增长?科技进步和生产条件改进。 （1）品种改良 （2）增施肥料与施肥技术 提高了化肥施用量，改进了施肥办法，提高了化肥运用率 （3）扩大灌溉面积与节水技术 修建了农田水利；改进了灌水办法（如喷灌、滴灌） （4）土壤改良和低产地改造 （5）温室和保护地栽培 塑料大棚温室、地膜覆盖（棉花、玉米、小麦、水稻） （6）作物病虫草防治 高效低毒农药、抗病虫品种、生物防治 （7）高新技术推广应用 9、增进中华人民共和国作物生产发展因素 （1）作物品种改良 （2）病虫草鼠害防治技术 （3）作物生产条件改进 （4）温室与保护地栽培 （5）作物栽培技术应用 （6）作物生产方式改进 （7）间套作多熟制种植 10、粮食安全技术途径 （1）保护和合理运用农业资源 （2）提高单位面积产量 （3）改进作物品质 （4）加强产后加工与运用 （5）调节粮食发展战略 （6）开辟新食物源 （7）自给自足，恰当进口 第二章 一、作物品质概念 作物产品品质是指产品质量，即达到人们某种规定适合度。 优质农产品就是可以最大限度满足人类各种产品质量规定农产品。 1）外观品质：指作物产品形状、整洁度、饱满度、颜色等。 2）营养品质：指产品中化学成分和含量及其平衡状态。 3）加工品质：表达目的产品对食品加工适当性及其质量优劣，涉及一次加工品质和二次加工品质。 4）食味品质：（亦指食用品质）是指食品入口后给口腔触、温、味、嗅等综合感觉。 5）卫生安全品质：表达食品无毒性。 二、影响作物品质因素 （1）品种与环境互作对作物品质影响 （2）气候条件对品质影响：温度、湿度、光照、水份、矿物元素、微量元素 三、提高作物产品品质途径 1.哺育和选用优质作物品种。 2.改进栽培技术办法。 ①?合理轮作：减少病虫、草危害、消除土壤有毒物质，合理运用土壤养分，提高品质。 ②合理种植密度：使个体发育良好。 ③肥料：施用N、P、K三要素肥料及其配合施用B、Mn、Zn等微量元素。 ④适时收获。 3 优化品种布局 第三章 1、田间持水量 排除所有重力水，保存所有毛细管水和吸湿水，这时土壤水分与土壤干重比例，称为田间持水量。普通在20%左右。 2、最大持水量 又叫饱和持水量。是指土壤中所有空隙都布满水时含水量。普通在40%左右。 3、作物需水特性 生理需水：作物体内保持水分平衡和正常生理活动所需要水 生态需水：维持作物生长发育良好环境条件所需要水。 4、作物需水临界期和核心期 作物需水临界期：作物毕生中对水分最敏感时期 作 物 临界期 作物 临界期 冬小麦 孕穗到抽穗 玉米 抽雄到乳熟 春小麦 孕穗到抽穗 大豆 开花 水 稻 孕穗到开花 棉花 开花到结铃 各种作物需水临界期不同，但基本都处在营养