真核微生物教学.ppt

本章重点 真菌的营养体 真菌细胞的结构 细胞壁(Cell wall) 原生质膜(Cytoplasm) 边体(Lomasome) 细胞核(Cell nucleus) 线粒体(Mitochondria) 核蛋白体(Nucleoprotein) 内质网(Endoplasmic reticulum) 高尔基体(Golgi body) 真 菌 细 胞 壁 厚约100~250nm，占细胞干物质的30% 主要成分为己糖或氨基己糖构成的多糖链，如几丁质、纤维素、葡聚糖、甘露聚糖，还有蛋白质、类脂等 菌龄和外界环境因素强烈影响真菌细胞壁的成分 在衰老的菌丝和孢子表面长出现一些附加物，最常见的是黑色素和脂肪。 真菌细胞壁成分 真 菌 原 生 质 膜 与原核生物相似，由蛋白质和脂类组成 但真菌细胞膜中具有甾醇，在原核生物细胞膜中很少或没有甾醇 真菌中还有细胞核膜、线粒体膜和液泡膜 第一节：丝状真菌 游动孢子 卵孢子（Oospore） 由卵菌产生。繁殖时菌丝上生出藏卵器和雄器，雄器的核移入藏卵器与卵球结合后形成双倍体的卵孢子，可有一个或多个。 第　四　节 　　　真菌的分类 Classification of Fungi 真菌的分类系统 Ainsworth,1971,1973 真菌界 黏菌门（裸菌门） 真菌门 鞭毛菌亚门 接合菌亚门 子囊菌亚门 担子菌亚门 半知菌亚门 Martin,1950 植物界 黏菌门 真菌门 藻状菌纲 子囊菌纲 担子菌纲 半知菌类 结 束 分生孢子头 分生孢子梗 厚垣孢子 2）有性孢子 两个性细胞结合产生新个体的过程： a）质配：两个性细胞结合，细胞质融合，成为双核细胞 ，每个核均含单倍染色体（n+n）。 b）核配：两个核融合，成为二倍体接合子核，此时核的 染色体数是二倍（2n）。 c）减数分裂：具有双倍体的细胞核经过减数分裂，核中的 染色体数目又恢复到单倍体状态。 真菌经核配后，含双倍体细胞核的细胞直接发育为 有性孢子。这种孢子细胞核为双倍体阶段，萌发时进 行减数分裂 霉菌有性孢子有四种：卵孢子、接合孢子、子囊孢子和担孢子。 真菌经核配后， 双倍体细胞核先进行减数分裂，再形成有性孢子 形成有性孢子的两种方式： A. 顶生藏卵器 B. 间生藏卵器 接合孢子（Zygospore） 来自两个不同菌株的同形配偶囊相互接触，接触处的胞壁溶解，双方的细胞质和细胞核融合，形成的有性孢子为接合孢子 A. 异宗接合 B. 同宗接合 子囊孢子（Ascospore） 子囊菌的双核菌丝产生子囊，其中的双核进行核配后有丝-减数分裂产生4个新核，再分裂一次成8个核，然后以核为中心形成8个单倍体的子囊孢子。 A. 闭囊壳 B. 子囊壳 C. 子囊盘 担孢子（Basidiospore） 担孢子的形成过程与子囊孢子相似，但核配后经减数分裂所形成的4个新核不再进行有丝分裂；且以核为中心形成担孢子。 第三节 酵母菌 （一）概念 酵母菌（yeast）是单细胞的真菌。 （二）分布及与人类的关系 1、多分布在含糖的偏酸性环境，也称为“糖菌”。 如水果、蔬菜、叶子、树皮等处，及葡萄园和果园土壤中等。 2、重要的微生物资源； 3、重要的科研模式微生物； 啤酒酵母（Saccharomyces cerevisae）第一个完成全基因组 序列测定的真核生物（1997） 4、有些酵母菌具有危害性； 酵母菌是人类的第一种“家养微生物” 有些酵母菌能引起皮肤、呼吸道、消化道、泌尿生殖道疾病 （三）形态结构 1、个体形态 卵球、球、圆柱、梨形等单细胞，其细胞直径一般比细菌粗10倍 左右。有的酵母菌子代细胞连在一起成为链状，称为假丝酵母。 （四）菌落特征 与细菌菌落类似，但一般较细菌菌落大且厚，表面湿润， 粘稠，易被挑起，多为乳白色，少数呈红色。 1、无性繁殖 1）芽殖 主要的无性繁殖方式，成熟细胞长出一个小芽，到一定 程度后脱离母体继续长成新个体。 2）裂殖 少数酵母菌可以象细菌一样借细胞横割分裂而繁殖， 例如裂殖酵母。 （五）繁殖方式和生活史 2、有性繁殖 酵母菌以形成子囊和子囊孢子的形式进行有性繁殖： 1）两个性