建立有效而有度食品安全追溯系统.pptVIP

建立有效而有度食品安全追溯系统;提纲;一、食品安全追溯的必要性;欧盟：自05年起规定：凡在欧洲销售的食品上必须有可追溯标签，否则拒绝进入。并相应制订了鱼类、蛋类和禽类、水果和蔬菜以及转基因产品等相应的追溯法规。 美国：在《生物性恐怖主义法案》（2002）的指导下， 新近制定了三个重要的法规，这些规定为企业和执法者提供了实施食品追溯的技术和执法依据。要求食品生产者、加工者、分包商、零售商、进口商需要保持（纸的或电子的）记录，以便迅速识别食品的供给方和接受方。 加拿大：在加拿大农业政策框架（ , ）的指导下，一个由政府启动，企业推动的国家食品溯源体系于2004年在加拿大开始建立。加拿大政府承诺在该体系下，将保证80%的国产食品从农产品原料到零售均可得到溯源。目前在25个食品行业和贸易协会以及加拿大政府的共同参与下，已经对食品溯源展开了实质性的研究，以为基础制定了两个重要的标准和导则，《食品溯源数据标准第一版》和《食品溯源良好规范》，并在这两个标准的指导下，制定了牛肉、新鲜农产品和水产品的操作指南。 日本：于2001年立法实施建立国产牛肉的追溯体系，在2005年底以前建立粮油农产品认证制度 ，开发国家食品溯源数据库系统。06年实施的“肯定列表制度”对我国农产品出口产生影响。;国外（国际组织）：;我国相关法律法规提出建立食品(农产品)溯源的要求，制定了一些相关的标准和指南； 中共中央